“狗不理”走出國門“喝咖啡”

　　新華社天津1月8日電 （記者孫洪磊） 擁有155年曆史的中華老字號天津狗不理8日宣佈，將“走出去”並購美國一家知名連鎖咖啡企業，借助收購企業在40多個國家的數百家連鎖店，一舉打入國際餐飲市場，收購事宜將在今年上半年完成，這也將成為我國餐飲企業跨國並購的最大一單。

　　狗不理是商務部首批認定的“中華老字號”與“中國十大餐飲品牌企業”，併入選國務院公佈的國家級非物質文化遺産名錄。

　　“中餐雖然名氣大，但在國外卻幾乎成了低檔的代名詞。”天津狗不理集團股份有限公司董事長張彥森説，這些年他在國外多次考察餐飲市場，直觀感受到中餐在國外中高檔商務餐飲市場佔有率太小，且絕大部分以家庭小店為主，在當地主流消費群體中受歡迎程度不高，影響著世界對中餐的印象。

　　據了解，近年來，我國本土餐飲企業“走出去”加快，如全聚德、小肥羊等國內知名餐飲企業均在歐、美、亞等地區開設餐廳。但業內人士認為，我國餐飲企業“走出去”面臨諸多難題，一方面，企業不熟悉當地的法律、市場、人文環境，同時，也有外匯監管、人員簽證等一系列隱藏更深的問題。如果盲目在國外獨立開店，不僅建設週期長、投資成本高，經營風險也非常大。

　　狗不理在借鑒其他中餐企業經驗教訓的基礎上，做出了收購外國連鎖企業“走出去”的戰略。張彥森説，利用已有的經營網路和平臺，能推動狗不理在最短時間內走出國門。

　　狗不理于2005年改制，由國企變身多元投資的股份制企業，從此走上了快速增長的道路。8年來，狗不理由2家門店發展到國內多個省市的30家直營門店，成為集正餐酒店、賓館住宿、食品工業、物流配送和培訓基地于一體的餐飲服務集團。