“雙氰胺門”打破洋奶粉神話

　　儘管品質個案不足以撼動“洋奶粉”在國內市場的地位，但或許也能給國産奶粉提供新的競爭機會。能否抓住機遇，關鍵在於國內乳企能否踏踏實實做好産品品質管理，做出讓消費者放心的好奶粉，以過硬的品質贏得市場信任。

　　紐西蘭官方近日證實，紐西蘭出産的小部分牛奶和奶粉中檢測出少量有毒物質雙氰胺殘留物。紐西蘭方面認為，雙氰胺主要來自農場肥料，而且含有少量雙氰胺殘留物的食品對人體無害。這一風波目前仍在發酵。

　　在2008年三聚氰胺事件發生以後，由於對國産奶粉信心不足，國內不少消費者轉向購買“洋奶粉”。隨著國內消費者在海外購買奶粉的現象愈演愈烈，一度造成當地市場庫存告急，奶粉脫銷。搶購潮的背後，隱藏的其實是消費者認為“洋奶粉”品質更可靠的“刻板印象”。

　　這種“刻板印象”為“洋奶粉”進入我國市場大開方便之門，也為“洋奶粉”強勢的品牌溢價提供市場基礎。近年來，“洋奶粉”屢次以“成本上升”、“配方升級”等為藉口上調銷售價格。儘管自今年1月1日起，我國已經對特殊配方嬰幼兒奶粉等進口商品的稅率進行了調整，但“洋奶粉”的價格依然“高燒不退”。

　　在“洋奶粉”的衝擊下，國內奶粉企業面臨著巨大的經營壓力。據統計，目前我國進口奶粉的市場佔有率已經從2008年前的30%左右躍升到50%以上；在高端奶粉市場，“洋奶粉”的市場佔有率甚至超過70%。由於市場份額不斷受擠壓，國産奶粉的市場話語權也迅速衰退，特別是在“洋奶粉”變著法漲價的情況下，國産奶粉雖然飽受成本壓力，但卻明顯缺乏調價底氣，導致行業盈利難度加大。

　　事實上，“洋奶粉”的産品品質並沒有消費者想像的那麼“邪乎”。在進入我國市場的過程中，泓樂、可益多、亨氏等一批洋品牌已經登上了品質不合格的黑名單。而此次“雙氰胺門”，再一次打破了“洋奶粉”産品品質安全的神話，我們也應從中吸取教訓。

　　總的來看，“雙氰胺門”的癥結仍然出在奶源基地的牧草環節。近年來，國內乳企加大奶源基地建設力度，自由牧場規模不斷擴大，但在奶源基地管理方面卻仍存較大的提升空間。我國乳企應充分吸取教訓，加強奶源基地的精細化管理，嚴格把好每一道關，使奶源基地建設規範化、標準化，從源頭上保障産品安全。

　　從另一個層面看，儘管目前“洋奶粉”品質個案不足以撼動其在國內市場的地位，但也會在不同程度上影響消費者的購買選擇。這或許也給國産奶粉提供了反擊“洋奶粉”快速擴張的競爭機會，而能否抓住機遇、在競爭中實現“你退我進”，關鍵在國內乳企能否踏踏實實做好産品品質管理，做出讓消費者放心的好奶粉，以過硬的品質贏得消費者的信任和市場的認可。

[責任編輯： 王君飛]