過期了的食品除了以次充好給人食用，還有沒有更好的處理途徑？英國一家超市正計劃用賣不出去的食物發電，供自己使用。多家商店的廢棄食物收集到集中站，將食物倒進無氧罐，迅速繁殖的厭氧細菌通過多步分解食物，就可以産生主要成分是二氧化碳和甲烷的氣體。
據外媒報道報告，英國塞恩斯伯裏連鎖在坎諾克的一家分店正準備將自己變成一個“厭氧消化器”。如果成功，超市可以完全依靠自身發電，而且還可以把多餘的電量反供給國家電網。
坎諾克的這家塞恩斯伯裏超市將成為英國第一家不用國家電網供電的商店。目前，美國也沒有任何大型超市採用同樣方法的先例。不過據説該國的克羅格連鎖超市將有望同樣使用厭氧分解技術供給康普頓配送中心超過20%的用電。美國一些州和城市最近也在計劃利用廢棄的食物發電。
（文/記者 馮秋瑜）
[責任編輯： 林天泉]
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