聯合國糧農組織制定香料香草行業新標準

　　本報日內瓦電 記者陳建報道：聯合國糧農組織近日發表公報稱，該組織日前啟動一項國際行動，以便為價值數十億美元的香料和香草貿易主要産品制定品質標準。

　　由於亞洲等地區需求的迅速增加，以及對香料和香草在養生和烹飪方面作用的社會認知加深，香料産業在過去幾十年裏一直保持快速增長。鋻於香料産業的高速發展及其貿易和産品的豐富多樣性，聯合國糧農組織下設的食品法典委員會作為全球食品標準機構，在2013年特別成立了香料和廚用香草法典委員會，負責在全球範圍推廣有關最重要的香料和廚用香草的品質標準。該委員會的首次會議于2月11日至14日在印度南部喀拉拉邦的柯欽舉行。

　　聯合國糧農組織表示，食品法典委員會希望通過制定這些標準來促進香料和香草國際貿易的安全、品質和公平性。據悉，香料和廚用香草法典委員會還將針對世界上最重要的香料，如黑胡椒、香草和肉豆蔻，以及迷迭香、百里香、羅勒等香草産品制定全球品質標準。