仍處於上市鋪貨期 大閘蟹批發價上漲超一成

　　目前大閘蟹的零售價相對還比較高。圖為市民正在海鮮超市挑選大閘蟹。

　　“秋風起,蟹腳癢。”大閘蟹到了上市季節,吃貨們又可以饕餮一把了。昨日,記者走訪水産品市場發現,今年大閘蟹批發價比去年同期上漲了10%至15%。據了解,由於目前大閘蟹仍處於上市鋪貨的前期,距離大規格成熟批量化上市還有一段時間,近期大閘蟹價格仍將維持較高位運作。值得關注的是,相較于前兩個月,九節蝦的價格也大幅度上漲,幅度在三至四成。

　　大量上市仍需再等半個月

　　昨日,記者來到中心市區泉秀路一家大型商超,花蟹、三眼蟹、梭子蟹等種類多樣,當然最搶眼的是正當季的大閘蟹和毛蟹,一隻只被布繩捆綁著的大閘蟹碼放在貨筐裏,標牌顯示清水大閘蟹(公)(母)每只12.8元。記者走訪中心市區幾家商超發現,目前市面上每只大閘蟹售價大約在10元至13元之間,但是個頭較小。

　　而一些生鮮超市大閘蟹的價格則要高出許多。在田安路一家生鮮超市內,大閘蟹的品類較多,且價格不一。規格為2.5兩的陽澄湖大閘蟹(母),每斤價格為148元;規格為3.5兩的陽澄湖大閘蟹(公),每斤標價138元;而規格為3.5兩的太湖大閘蟹(公),每斤售價108元;規格2.5兩的太湖大閘蟹(母)則每斤標價118元。相較于大閘蟹的高身價,普通的毛蟹價格則便宜許多,一斤價格為68元。

　　“大閘蟹對於生態環境、水質等的要求比較苛刻,産量沒有普通毛蟹高,價格自然不能同日而語。”新蟲尋埔海鮮超市謝店長透露,大閘蟹的價格都是按規格定的,每多半兩,價格就要高上10至20元。如果規格在4.5兩以上,每相差半兩,價格則相差40至50元。

　　華洲水産市場資訊中心相關負責人告訴記者,相較于去年同期,由於産地減産,今年大閘蟹的批發價要上漲10%至15%。整體來看,規格為4兩的大閘蟹每斤批發價要80多元,規格在3.5兩的批發價為50多元,規格為3兩的批發價為30多元。

　　“零售價比較高的原因還在於,現在仍然還沒有到大閘蟹大量上市的時節。”謝店長坦言,目前上市的大閘蟹規格還不夠大,仍處在上市鋪貨的階段,大批量成熟大閘蟹上市需要再等上半個月。大約在10月中下旬,更多個大膏肥的大閘蟹涌入市場,價格有望下調,預計下降幅度可達一成,將持續銷售至明年元旦。而普通毛蟹降幅更可達兩成左右。

　　九節蝦批發價漲三至四成

　　在眾人把所有的目光都投向剛剛上市不久的大閘蟹之餘,記者發現九節蝦的行情變動很大,相比伏季休漁期剛結束時,如今九節蝦的批發價上漲了三至四成。

　　記者在田安南路一家生鮮超市內看到,小、中、大、特大九節蝦不同等級售價不同,但一個相同之處,那就是都漲價了,小九節蝦每斤價格為159元,中九節蝦168元,大九節蝦178元,特大九節蝦高達278元/斤。

　　“8月上旬以來,過一段時間就上漲10元至20元。”現場一位工作人員回憶,一直累積到現在,零售價格較漲價前大約上漲了三四成,最高可達五成。

　　九節蝦零售價上漲的背後是批發價的上調。華洲水産批發市場資訊中心相關負責人告訴記者,最近九節蝦價格確實上漲得厲害,前些天特大九節蝦每斤批發價為190元;中九節蝦每斤批發價在120元左右,整體漲幅為三至四成。

　　“6至8月份屬於九節蝦的豐産季,供貨量較大,再加上8月開漁,供貨量進一步增加,所以整體價格下降。”謝店長稱,而目前九節蝦的豐産季已經過去,供貨量較前期減少,同時颱風和國慶假期兩大因素也在推高九節蝦的價格。

　　謝店長介紹,儘管除了特大九節蝦一定為野生之外,其餘九節蝦以養殖居多,但是由於九節蝦養殖成本較高,産量也沒有明蝦高,所以價格會隨著季節的波動變化較大。