澳門必吃十大小吃：街巷處處有驚喜

　　 美味嚮導：走在澳門的大街小巷就能“邂逅”一家人氣超旺的小吃店，無論是新鮮出爐的蛋撻還是香味誘人的豬扒包，都能讓來過這座城市一次的遊客永生難忘。可以説因美食，這座城市更吸引人，因為小吃，連徒步逛街都能感受幸福。以下為十大澳門小吃，去澳門旅行一定要吃遍哦！

　　 【葡國雞】

　　 葡國雞是葡國人從非洲及印度食品中學到的將整雞、馬鈴薯、洋蔥、雞蛋、和翻紅花，配以咖喱鹽制而成的美食。其特點為香味濃郁、雞肉鮮嫩可口、咖哩只有香味 並沒有多少辣味，所以不吃辣的人也完全沒問題。 它是全套葡國菜的主菜，一般與佐餐酒配合則風味更佳。

　　 推薦店：新口岸葡國餐廳，北京衍村近，利澳酒店對面。

　　 【青菜湯】

　　 青菜湯是用馬鈴薯蓉、葡國臘腸、生菜、橄欖油（葡國菜、食品必備配料）一起熬製而成的，風味獨特，是一道很有特色的葡國菜。

　　 【馬介休】

　　 馬介休來自葡語Bacalhau，是鱈魚(codfish)經鹽腌制但並不風乾保存而成，是不少澳葡式美食的主要材料。不少茶餐廳都有馬介休菜式供應，各位來到澳門記得一試，凡是葡國餐廳都有供應（部份普通餐應也有），味道也不會相差太多。

　　 【葡式蛋撻】

　　 葡式蛋撻，又稱葡式奶油塔、焦糖瑪琪朵蛋撻，港澳地區稱葡撻，是一種小型的奶油酥皮餡餅，屬於蛋撻的一種，焦黑的表面（是糖過度受熱後的焦糖）為其特徵。1989年，英國人安德魯·史鬥（Andrew Stow）將葡撻帶到澳門，改用英式奶黃餡並減少糖的用量後，隨即慕名而至者眾，並成為澳門著名小吃。

　　 推薦店：1.瑪嘉烈蛋撻店：澳門約翰四世大馬路內 2.安德魯餅店：澳門路環市中心撻沙街1 號地下

　　 【芝士蛋糕】

　　 位於新八佰伴二樓的老佛爺每天新鮮製造的蛋糕、法式西餅及麵包，港澳知名，特別是該店的招牌出品一紐約芝士蛋糕，香滑鬆軟而芝士味濃郁，是喜愛芝士人士的心頭愛。還有澳門文華東方酒店內的芝士蛋糕非常地美味，芝士蛋糕和草莓蛋糕是其中的代表。

　　 【大菜糕】

　　 大菜糕是一種甜品，臺灣稱菜燕或洋菜凍，入口冰涼爽滑，是夏天消暑小食。大菜糕近年己成為澳門著名小食之一，其中以氹仔的“莫義記”最出名。該店最有名的甜品非屬芒果大菜糕不可了，那種入口冰涼爽滑的感覺是夏日消暑的最佳甜品了。

　　 推薦店：莫義記大菜糕，氹仔官也街9A

　　 【水蟹粥】

　　 水蟹粥不是獨沽一味用水蟹，而是各取水蟹、膏蟹、肉蟹三種蟹的精華，再配上特別制的蠔粥，豐富了它的味道。蟹全是用本地蟹，因澳門的蟹生長于鹹淡水交界，蟹味鮮甜，肉質豐美爽口。水蟹粥裏的蟹斬得大大件，這樣就可防止蟹碎殼混入粥內，影響口感又不安全。

　　 推薦店：誠昌飯店，澳門氹仔官也街28．30 號。

　　 【金錢餅】

　　 金錢餅，它最主要的成份是蛋、麵粉、牛油和糖。在澳門售賣金錢餅的店舖眾多，唯一一家能夠脫穎而出的就只有這備受推介的

　　 “潘榮記”，是特區政府旅遊局網站所強力推介的澳門必試小吃之一，連郵政局推出《澳門昔日風情》系列郵票中亦有“潘榮叔在造金錢餅”的畫像！

　　 推薦店：潘榮記“減蛋”金錢餅，議事亭前地。

　　 【澳門豬扒包】

　　 澳門豬扒包就是中式炸豬排漢堡。選用上等的豬扒作餡料，加上師傅秘方烹調，特別是揉和了番茄不膩之口感及清甜的西生菜作材料，配合上美味的沙拉醬成為極具澳門風味的豬扒包。

　　 推薦：大利來記咖啡室地址：氹仔巴波沙前地l8 號。豬扒包每個12 元。

　　 【竹升打面】

　　 所謂竹升打面，就是打面師傅坐在粗粗的竹杖上，反反覆覆地打壓2 小時，打 出麵糰的韌度來，所以面細，配上湯汁十分入味。傳統的吃法是煮成幹面，撒上蝦卵和辛香料，配上一碗又濃又鹹的蝦湯。蝦湯可單喝，也可拌入面裏。 推薦店：黃枝記粥面：澳門議事亭前地17 號 皇冠小館：澳門水尾坑310號A