正大飼料中神秘的沙門氏菌從何而來？

　　 新華食品北京9月25日電日前，遼寧省畜牧局發佈公告公佈了2013-2014年上半年查處的22件涉嫌生産生産假劣飼料獸藥的案件名單。長長的名單中，不乏一些知名企業的名字。其中，著名國際農牧業企業正大集團的子公司瀋陽正大畜牧有限公司同樣出現在榜單之上。

　　 公告中稱，瀋陽正大的哺乳母豬濃縮飼料157S中存在沙門氏菌。對於這樣的檢驗結果，瀋陽正大的相關負責人表示難以認可，並表示不清楚沙門氏菌的來源。

　　 那麼，神秘的沙門氏菌究竟從何而來？

　　 正大：檢驗結果難認可

　　 遼寧畜牧局發佈的公告稱，“2013年 2月25日，農業部飼料品質及畜産品安全檢驗測試中心（瀋陽）對瀋陽正大畜牧有限公司生産的哺乳母豬濃縮飼料157S進行了監督抽查，經檢驗該産品存在沙門氏菌（判定值為不得檢出）。根據《飼料和飼料添加劑管理條例》有關規定，沒收企業違法所得330元，並處罰款4000元。”

　　 “我們對於這個檢驗結果是難以認可的”，新華食品連線了瀋陽正大畜牧有限公司，一位品管部的負責人告訴記者。據他介紹，2013年2月的抽檢樣品僅為500顆飼料樣本。4月18日，檢驗結果出來以後，瀋陽正大曾被告知檢驗出飼料中存在沙門氏菌。瀋陽正大隨即向相關單位提請復議，卻遭到了拒絕。這位負責人還強調，在將同批次飼料封存後，4月25日，瀋陽正大將同批次的飼料送到北京一家檢驗機構進行再次檢驗，卻未發現沙門氏菌。上述負責人告訴新華食品，“作為一家跨國企業，我們在品質安全方面的把控是相當嚴格的，我們也不清楚這批飼料中的沙門氏菌是從哪來的，”他還表示，“如果説正大的飼料都會存在沙門氏菌，那麼其他企業生産的飼料存在沙門氏菌的可能性會更大”。

　　 專家：病菌可能源自兩大環節

　　 神秘的沙門氏菌究竟何處來？中國畜牧獸醫學會副秘書長馬闖表示，可能導致飼料出現品質問題的環節有兩個：首先，源頭出現問題，玉米是飼料最主要的原料之一，許多玉米的種植戶家中沒有烘乾的條件，都是送到糧站進行烘乾，在這個過程中霉變的可能性很大；其次，生産環節出現問題，企業降低飼料生産成本，在市場情況不好的時候，飼料生産企業為了控製成本，可能會購買價格較低的玉米，這樣一來，飼料品質很難保證。“飼料品質不能保證，各種黴菌毒素都會存在在飼料當中，豬吃了這樣的飼料不會立刻死掉，但是體質會下降，一有天氣變化，病變的可能性就極大。”

　　 此外，“想要弄清沙門氏菌的來源，不能靠檢測飼料，而是要檢測主要原料玉米。”馬闖指出，沙門氏菌從玉米上來的可能性較大，當然也不排除飼料供應商在儲存時出現霉變或者感染病菌的可能。（蘆超）