您的位置:台灣網  >  經貿  >  食品  > 正文

食品添加劑被妖魔化 64.7%的網民持否定態度

2014-07-02 13:26 來源:中國青年報 字號:       轉發 列印

  原標題:食品添加劑被妖魔化 64.7%的網民持否定態度

  64.7%的網民對食品添加劑持否定態度

  食品添加劑是洪水猛獸嗎

  不知從何時開始,每一次有關食品添加劑的報道,都會引來網民的擔憂。僅僅在今年上半年,部分企業麵粉含增筋劑、嬰幼兒奶粉含40種添加劑、部分含鋁添加劑被禁用等報道,都引發網民的熱烈討論。

  中青輿情監測室抽取1000條網民評論分析後發現,64.7%的網民認為添加劑是不健康的。32.1%的網民則對食品添加劑持中性態度,在他們看來,可適量使用添加劑,但需要加強監管力度。3.2%的網民力挺食品添加劑,認為添加劑必不可少,只是人為因素使其成了“毒品”。

  這樣的結論並不讓人感到意外,多名專家都表示,在中國,食品添加劑已經被妖魔化。根據統計,市場上已經有超過兩萬種食品添加劑在使用,著色、增香、防腐、調味,食品添加劑在食品生産中發揮著各種作用。

  只是,在我國,食品添加劑讓普通人聞之色變。署名為katsu的網民表示,加工過的東西盡一切可能不買,盡可能自己加工。持有這種恐懼觀點的網民為數不少,他們認為,應該禁用食品添加劑,在中國食品輿情中心的統計中,持有這種觀點的網民佔40.6%。

  那麼,究竟是什麼讓食品添加劑成了眾多網民眼中的過街老鼠?中青輿情監測室的統計顯示,15.6%的網民認為媒體不負責任的報道使食品添加劑駭人聽聞,7.9%的網民認為是人為因素導致添加劑有害。

  署名為冰山上的來客的網民就認為,媒體報道增加了人們對食品添加劑的誤解。長期以來,一些單位和個人混淆了食品添加劑和非食用物質的界限,將添加非食用物質引起的食品安全事件歸結為濫用食品添加劑,加深了公眾對食品添加劑的誤解。

  在另一個層面,恰恰是一些企業和商人混淆了食品添加劑和非食用物質的界限,導致了食品安全事件的發生,缺少食品安全知識的公眾則將食品添加劑當作了替罪羊。

  署名為繾眷的網民就表示,食品添加劑本身並沒有錯,錯就錯在不良企業濫用化學毒品作為添加劑、非法使用添加劑。

  院士陳君石表示,很少有食品安全事件是由食品添加劑引發的。

  毒理學之父帕拉塞爾蘇斯曾説過,只要劑量足,萬物皆有毒。這就是説,世界上並不存在絕對安全的食物,任何食物都存在安全風險,人類能做的,是把風險控制在一定的範圍內,而不可能徹底消滅風險。

  中青輿情監測室發現,公眾對添加劑的認知程度並不高,其資訊渠道是媒體報道、公眾議論等,從某種意義上説,“食品添加劑都不健康”的判斷帶有從眾心理,而非理性分析。

  當然也有網民相對理性,26.1%的網民認為食品添加劑不可少,但要適量,20.3%的網民認為政府應該加強監管,杜絕濫用添加劑現象。

  署名為end的網民就認為,食品添加劑是為了豐富我們的味蕾而出現的,只要不被濫用,堅持標準的尺度,就不會有問題。所以,製作者的規範很重要,國家的執法把關很重要,消費者的正確判斷和合理評價也很重要。

[責任編輯: 王偉]

視 頻
  1. 浙江慣偷鈔票點煙被抓 稱“窮得只剩錢”

    浙江慣偷鈔票點煙被抓

      近日,浙江義烏一名男子在網上不斷炫富,還用百元大鈔點煙...

  2. 江宜樺重申徹查島內油品市場

    江宜樺重申徹查島內油品市場

    關注臺灣食品油事件

圖 片
    服務專區

    投資流程辦事指南往來手續聯繫我們Q&A

    關於我們 | 本網動態 | 轉載申請 | 投稿郵箱 | 聯繫我們 | 版權申明 | 法律顧問
    京ICP證130248號 京公網安備110102003391
    網路傳播視聽節目許可證0107219號
    台灣網版權所有