宗慶後：建立食品安全良好輿論環境 實現社會共治

　　杭州娃哈哈集團有限公司董事長宗慶後在參加2014年第六屆中國食品安全論壇時表示，食品企業作為生産經營主體，建立食品安全良好輿論環境，才能實現社會共治，維護食品安全。

　　他講到，娃哈哈這些年來亦屢受負面虛假資訊的影響。最為典型的就是2011年在網路上大肆炒作的“營養快線凝膠事件”，把正常的蛋白質凝結現象歪曲成凝膠，並用惡意抹黑的煽動性語言，污衊我們産品的聲譽。雖經我司通過正面回應澄清了事實，但還是使我司遭受了無法挽回的巨大損失。事實上，我們産品的營養保障和食品安全是大家有目共睹的，我們注意到最近福建蒲田警方公佈，一個5歲的孩子被囚禁1年，僅靠營養快線度日，被警方解救後發現其身體健康狀況良好，説明營養快線不僅是安全的，而且還是有營養的。

　　他舉例，近期又有部分網站、微信出現了説娃哈哈富氧水産品忽悠消費者的負面報道。實際上國家衛生部早在2007年就出臺了《衛生部關於同意加氧飲用水作為普通食品管理的批復》（衛監督函〔2007〕169號）的管理規定，批准加氧飲用水作為普通食品管理，並要求“所使用的氧氣應符合醫用氧要求，氧氣純度不低於99%，製成的飲用水中含氧量不應超過150mg/L。”娃哈哈富氧水正是嚴格按照衛生部這一規定生産的，並經品質監督部門審查批准取得了産品生産許可證（QS認證），品質和安全性都是有保障的。經CNAS認可的實驗室檢測，娃哈哈富氧水産品下線時其溶解氧含量可穩定的控制在100mmg/L左右；在貨架期3個月後的溶解氧仍可保持在80mg/L左右；産品開蓋後在室溫條件下放置1小時後，其溶解氧含量為70mg/L左右,放置2小時後，其溶解氧含量為60mg／L左右。

　　因此，娃哈哈富氧水中的氧可以在貨架期內長期存在，而且開蓋後在一段時間內仍能保持在一定的水準。富氧水和口服氧氣療法最早由德國知名專家帕克德曼博士提出，其研究成果顯示，富氧水(溶解氧含量45mg/L)可通過消化系統，特別是口腔和胃腸道吸收。實驗證明在飲用富氧水大約5分鐘後，在靜脈血液中即可觀察到了氧分壓值的升高，並且與通過面罩供氧相比，其供氧效果更好。

　　諸如此類的虛假資訊不僅給企業造成了很大損失，同時亦給不懂得食品安全知識、不明真相的老百姓帶來不必要的恐慌，被別有用心者利用進行不正當競爭。為此，我們呼籲要進一步加大對網路資訊、特別是負面資訊發佈的管控，嚴格按照食品安全法的規定進行食品安全資訊的發佈，對造謠傳謠的違法行為給予嚴厲打擊，保護企業的合法權益，營造良好的食品安全輿論環境。

　　最後，他建議由食品監管部門設立接收食品安全資訊的平臺，讓消費者通過該平臺可及時舉報相關食品安全資訊，經過相關監管部門審查核實後發佈，並追究相關生産企業的責任。新修訂的食品安全法的亦規定，任何單位和個人未經授權不得發佈依法由食品安全監督管理部門公佈的食品安全資訊。以免別有用心的人發佈虛假資訊，進行不正當競爭，不僅給企業帶來損失，同時引起社會恐慌，破壞政府社會公信力，影響國家形象。