飲食新知：六種食物能集中注意力

　　原標題：6種食物集中注意力（食療）

　　可能多數人都不知道，有一些食物能幫你集中注意力。美國《女性摯友》雜誌最新載文，刊出經科學研究證實的有助於提高注意力的6種食物。

　　雞肉。2014年美國《營養學》雜誌一項新研究發現，食用雞肉、牛肉和奶酪等富含鐵的高蛋白食物之後，參試者不僅記憶力更好，而且反應速度和注意力都明顯提高。

　　薄荷茶。美國西弗吉尼亞州威林耶穌大學一項研究發現，聞薄荷香味的視頻遊戲玩家在比賽中注意力更集中，遊戲成績更出色。

　　甜菜根。維克森林大學一項研究發現，甜菜根汁可延緩大腦退化。其富含有助於擴張血管的硝酸鹽，可改善大腦額葉等關鍵區域的血流量，進而改善注意力和警覺度。

　　花生。吃花生有助於趕走導致分心的饑餓感。《英國營養學雜誌》刊登一項新研究發現，吃花生和花生醬可以降低食欲，效果甚至可達8個小時。

　　水果幹。杏幹和蘋果乾等水果幹富含天然糖分，可為大腦快速提供能量，而且耐嚼。2014年日本一項研究發現，咀嚼動作可改善大腦工作記憶及警覺度。

　　鯖魚。此類肥魚富含歐米伽3脂肪酸，其中DHA最有益大腦健康。2013年《美國臨床營養學雜誌》刊登一項研究發現，吃肥魚6個月的參試者記憶力測試成績更高。▲