去俄羅斯看索契冬奧會 品索契頂級俄式美食

　　據説由於美國運動員在索契吃不到從美國進口的喬班尼公司的希臘酸奶，致使兩國官員之間還爆發了一場可笑的外交爭端。在索契的當地美食也很有特色，不要再糾結于希臘酸奶了，不妨試一下普京喜愛的喬治亞肉餃，味道好極了!

　　恰恰酒

　　傳統的恰恰酒被歸類為葡萄白蘭地。又因為是用葡萄酒釀造後的殘渣釀製，又被稱為果渣酒或渣釀白蘭地。可以説，恰恰酒是葡萄酒釀造過程産生的一種副産品，是一種未經雕琢的蒸餾酒。恰恰酒除了用葡萄釀製外，還可以用其他水果，比如櫻桃、蘋果、橘子、檸檬、橙子、柿子、無花果和桑葚等，甚至還可以加入花香。這種含有水果味道的恰恰酒有著令人著迷的香味。此外，由於加入了索契本地的核桃殼，恰恰酒有一種不同尋常的味道。

　　漫步索契，你會發現幾乎每個院子裏都種著深褐色的伊莎貝拉葡萄，索契人用自己獨特的配方，利用葡萄、黑莓或樹莓釀製幹紅、甜或半甜葡萄酒。釀葡萄酒後殘余部分包括葡萄皮、漿液、籽，甚至加上葉子、葡萄根莖和葡萄枝等，這些邊角余料依然是寶。索契人將這些殘存的葡萄渣滓蒸餾、收集和冷凝，最後獲得恰恰酒。索契人認為，判斷恰恰酒品質好壞最原始的辦法是，釀酒師拿一個裝有少量恰恰酒的高腳杯，用火柴點燃酒，如果酒馬上燃燒且火焰躥起能迅速燒到釀酒師的手指，毫無疑問，這絕對是優質的恰恰酒。