餐飲業遇冷 全聚德上半年凈利下滑超三成

　　老字號餐飲企業全聚德上半年業績出現了意料之中的下滑。前晚，全聚德發佈半年業績快報顯示，受上半年市場環境等因素影響，上半年總計實現凈利潤6144.42萬元，同比減少31.60%。

　　高端接待減少及禽流感影響業績

　　業績的下滑並不讓人意外，在今年公佈一季報時，全聚德就已經公開表示，上半年業績會出現下滑的局面。

　　對於業績下滑的原因，全聚德表示，受市場環境影響，高端接待業務有所減少。同時4月出現的北京首例H7N9禽流感疫情，也對公司經營産生了較大影響。

　　全聚德稱，基本每股收益同比下降41.38%，一方面由於歸屬於上市公司股東凈利潤下降，另一方面公司在6月4日根據股東大會決議，以資本公積金向全體股東每10股轉增10股，轉增後總股本變為28312萬股，從而攤薄了每股凈收益。

　　中投顧問研究員嚴明航昨日分析稱，全聚德凈利下滑背後最主要的原因還是高端接待業務的減少，這一塊佔比較大，如果這部分業務發展受阻，對企業而言將造成重大衝擊。

　　全聚德在今年3月發佈去年年報時就曾指出，近期宏觀經濟形勢的變化給餐飲行業帶來一定的影響，餐飲行業將迎來新一輪的洗牌。“我國經濟進入轉型期，公務宴請、商務活動減少，加上生活必需品通貨膨脹的影響，國內居民消費更加理智，餐飲行業增速陷入十年以來的最低谷。”全聚德稱。

　　全聚德表示，將加大中低價位菜品創新，著力開發低、中檔菜品，調整企業菜品結構，以適應市場變化。

　　餐飲業遇冷 企業謀轉型

　　記者注意到，餐飲業遇冷已經是整個行業都要面臨的問題。今年4月初，中國烹飪協會發佈報告顯示，今年1-2月份，全國餐飲收入近10年來第一次出現個位數增幅。限額以上企業餐飲收入出現了中國餐飲業改革開放以來的首次負增長。

　　高端餐飲企業湘鄂情、小南國此前發佈的業績都“格外的不好看”，面對慘澹的業績以及自己無法挽回的大的經濟形勢，這些餐飲企業紛紛謀求轉型之路，放低身段走向“大眾”。(記者李靜)

[責任編輯： 雍紫薇]