中國十大麵條揭曉：熱幹面炸醬面擔擔面等入選

　　武漢熱幹面

　　四川擔擔面

　　7月4日，多個媒體和大V的微博轉發了一條“中國十大麵條”的消息，稱剛剛在杭州落幕的第二屆中國飯店文化節暨首屆中國麵條文化節評選出了“中國十大麵條”。除了民間“五大麵條”外，還包括河南蕭記燴面、杭州片兒川、昆山奧灶面、鎮江鍋蓋面和吉林延吉冷面等特色麵條。陽春面、臊子面意外落選。

　　中國評出十大麵條

　　民間一直將武漢熱幹面、北京炸醬面、山西刀削麵、蘭州拉麵、四川擔擔面並稱為“中國五大麵條”。在我國餐飲業，由專業機構評選“中國十大麵條”還是首次。也有不少人稱，此次入選的好幾種面連聽都沒聽説過，像奧灶面、鍋蓋面、片兒川，另外耳熟能詳的陽春面、臊子面居然都落選了。

　　據了解，此次文化節由國家商務部、中國飯店協會等舉辦，是全國餐飲業的“奧斯卡”。針對質疑，中國飯店協會副秘書長金勇解釋説，由於區域的關係，不是每種面都被全國人知曉，“有的地方的人可能沒聽説過奧灶面、鍋蓋面、片兒川，但是奧灶面是江蘇的非物質文化遺産，鍋蓋面被稱為鎮江三怪之一，片兒川是杭州人都知道的”。

　　“另外，除了面好，還要有好的企業承載才能入選。”金勇稱，“所以這次麵條的評選最後還落腳到企業，為此評選出了‘中國十大麵條名店’。”

　　此次評選出的中國十大麵條為：武漢熱幹面、北京炸醬面、山西刀削麵、蘭州拉麵、四川擔擔面、河南蕭記燴面、杭州片兒川、昆山奧灶面、鎮江鍋蓋面和吉林延吉冷面。

　　江蘇獨佔兩席完勝

　　記者注意到，憑藉昆山奧灶面和鎮江鍋蓋面，江蘇麵條獨佔“十大麵條”兩席，完敗眾多北方麵食大省。而臊子面、biángbiáng面等陜西特色麵食更是無一入選。

　　這個評選結果立刻引發了網友們的熱議，有喜有憂，也有遺憾和“冤屈”。

　　有網友為家鄉的麵條能夠位居中國前十，感到無比地開心。嚷嚷著：“看到家鄉的美食，肚子都餓了。”還有網友根據個人的喜好，對這十種麵條作出了一個“最愛的排序”。

　　榜上沒有陜西面

　　網友：biáng字打不出

　　對於臊子面、biángbiáng面等陜西特色麵食無一入選，網友調侃：“沒有陜西面入圍，是因為biángbiáng面打不出來吧。”

　　面對這樣一個榜單，網友們紛紛“驚呆了”，表示“沒有陜西的各種面，這不科學！”

　　網友“phyllis倩兮如是” 説：“居然沒有陜西面？我這個喜歡吃陜西面的河南妹子驚呆了！”“理學院高啟航”哀怨地説：“竟然沒有岐山臊子面？我自尊心受挫了。”網友“MrsWangChina”覺得評選結果很不科學，她説：“陜西正宗的麵食之鄉，要是這麼評，陜西的速食麵都穩入前十。”

　　曾去西安旅遊的網友“你的春天他的夏天我的秋天”也替陜西人民不值，他説：“竟然沒有岐山臊子面？竟然沒有biángbiáng面！去過西安的人替陜西人民表示不服啊！”

　　陜西麵條究竟好不好？陜西麵條到底“輸”在哪？陜西知名美食達人“老妖帶你吃西安”告訴記者，“陜西的臊子面有3000年的歷史，陜西的知名麵條就有一百多種，而且用關中麵粉做的麵條又光又滑又有勁道，可這些竟然比不過那些靠配料的機器面。這究竟是選麵條呢還是選配料呢？”

　　在“老妖帶你吃西安”看來，這個由官方評選出來的榜單有諸多的不合理，“現在網友們對這個榜單都表示質疑，我們希望主辦方能公佈此次評選過程和評選標準，讓大家知道陜西面輸在哪。”

　　孟非發微博

　　替重慶小面“鳴不平”

　　在眾多為家鄉麵條“鳴冤”的網友中，當然不能少了重慶網友。其中包括《非誠勿擾》的主持人孟非，他在自己微博轉發中寫道：“居然沒有重慶小面？我和我的重慶小夥伴都驚呆了！”

　　“最愛吃麻辣小面了，怎麼能沒有重慶小面呢！”不少重慶網友對這個評選結果表示不服，開始為家鄉的小面“投票”，呼籲“拉回去重新排過”。

[責任編輯： 王君飛]