中國餐飲業整體業績下滑 借助電子商務轉型升級

　　中新網北京6月1日電 (記者 丁棟)中國烹飪協會會長助理邊疆31日在北京表示，今年上半年，中國餐飲業出現業績迅速下滑的局面，限額以上企業出現30多年來首次負增長。業內人士預計，餐飲業快速增長的時代“一去不復返”。

　　31日，由中國烹飪協會主辦的2013年中國餐飲業創新行銷高峰論壇在北京舉行。邊疆稱，2012年，中國餐飲業營業收入增長幅度比預期的16%低約3個百分點，這一下降趨勢還將進一步繼續。

　　他表示，面臨困境，餐飲業正在尋求轉變經營方式，實現轉型升級，通過電子商務建立新的經營模式。

　　本地生活服務商窩窩團董事長兼CEO徐茂棟表示，電影票和酒店的網際網路交易佔比已經達到了30%，而餐飲業的網際網路交易佔比還非常小，主要是餐飲的標準化程度低，因此餐飲企業必須設法提高標準化産品，進一步提高客戶服務水準。

　　徐茂棟透露，目前有超過15萬家企業進駐窩窩商城，並且以每天一千家的速度增長。目前通過窩窩商城銷售額過百萬元人民幣的企業已經有500家。他預計，未來三年，窩窩商城要實現交易額千萬的商戶數量達到1000家，交易額過百萬的商戶超過10000家。

　　俏江南高級銷售總監趙錫剛在會上透露，在過去一年中，俏江南通過窩窩團線上銷售額已經超過5000萬元，2013年要實現團購業務翻番。(完)

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