大排檔是香港的特色文化。香港政府為搶救大排檔,決心放寬大排檔牌照轉讓的資格,近日讓港島中西區9個大排檔小販牌照成功轉讓,搶救大排檔暫告成功。《南方都市報》報道稱,最能體現港味的地道大排檔,是香港市井百姓的陳年記憶。大排檔在上世紀五六十年代非常興旺,至1970年代,數目減少。從上世紀50年代起,港府發出固定攤位小販牌照進行規管。
據香港食環署透露,截至去年底,香港僅余26家持牌大排檔。為放寬大排檔小販牌照的繼承和轉讓規定,港府規定,假如區議會支援繼續讓某大排檔在原址經營,政府可考慮放寬其牌照的繼承及轉讓規定,容許持牌人的直系親屬繼承或承讓牌照(以往只限配偶繼承或承讓),並可考慮向其他有興趣的經營者簽發新的牌照。
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