順豐強勢入局 外賣市場兩強爭鋒或變三足鼎立

　　在電商行業受挫後，快遞巨頭順豐近日正式“殺”入外賣領域。

　　5月11日，中華工商時報記者在微信小程式上注意到，順豐旗下的“豐食”外賣平臺已有超過52家餐飲企業入駐，其中包括德克士、必勝客、西貝、望湘園、吉野家、俏江南等知名餐飲企業。

　　從“送快遞”到“送外賣”，順豐佈局外賣市場，這意味由美團、餓了麼“兩強爭鋒”的外賣市場，未來可能會出現“三足鼎立”的局面。

　　順豐“殺”入外賣行業

　　與美團、餓了麼受眾主要是個人消費者不同，豐食主打“企業團餐”領域。

　　點開豐食小程式，首先進入眼簾的是“外賣下單”、“堂食點餐”兩個選項，目前“外賣下單”功能已經開通，“堂食點餐”還在測試階段，即將開通。

　　記者注意到，目前餐品並沒有外賣員接單配送。對此，順豐回應，“豐食”是順豐同城內部孵化的團餐平臺，目前僅為順豐內部各組織提供員工餐，暫未對外開放，但外界猜測，這是順豐為進入外賣市場試水。

　　值得一提的是，豐食連結了企業用戶端和供應鏈。企業員工在豐食小程式線上訂餐，商家通過系統查看訂單備餐並承擔餐品配送或是交給順豐同城急送配送，團餐模式能夠最大程度減少物流成本，將減下來的成本返利給企業用戶，讓企業員工點餐更有優惠。而對商家而言，可匹配到長期、穩定的企業團餐用戶，減少客戶搜尋成本，提高商家的行銷效率，可謂是一舉兩得。

　　順豐拓展“企業團餐外賣”市場可以説是雄心勃勃。據悉，豐食推出了“瓜分500萬”活動，用戶可通過“邀請企業入駐”和“我要推薦企業”頁面推薦企業。企業入駐成功後在6月30日前消費滿1000元，推薦人將獲得500元的豐食餘額獎勵。

　　低佣金成最大亮點

　　受新冠肺炎疫情的影響，無接觸配送團餐外賣成為餐飲業發展的新趨勢。企業團餐預訂更是成為銷售熱門，企業團餐能有效避免人員密集就餐可能引發的風險，也有助於降低餐飲商家損失，餐飲企業更能借助團餐預訂獲得穩定的客戶和收益。

　　企業團餐的廣闊市場已經引起美團和餓了麼的注意，疫情期間美團點評聯合政府、協會等機構，在全國發起“放心工作餐直供”行動。餓了麼在全國推出“企業團餐安心送”服務。

　　《中國團餐行業供應鏈發展研究報告》數據顯示，國內餐飲行業市場規模已經超過4萬億元，其中，團餐佔據30%市場份額。據艾媒諮詢數據統計，2019年中國團餐市場規模高達1.5萬億元，預計2020年中國團餐市場規模將增長12.67%，今年有望達到1.69萬億元。

　　面對企業團餐這一塊大蛋糕，順豐來勢洶洶。雖然美團和餓了麼具有先發優勢，但順豐的入局也將給外賣市場帶來不小的影響，而且順豐本身的物流配送優勢也不容小覷。目前順豐同城建立起的同城配送網路逐漸完善，在外賣方面，不少餐飲品牌的自有外賣渠道的配送環節，都與順豐有合作。

　　同城配送解決了外賣配送環節問題，而低佣金或許能幫助順豐更順利地打開外賣市場的通道。“豐食”採用了極低的佣金方式，商戶在7月1日之前上線豐食，佣金只有千分之二，7月1日後上線的，佣金也只有2%。這和目前美團與餓了麼20%左右的外賣佣金相比，豐食的低佣金極具誘惑力。

　　近年來，外賣平臺高佣金爭議不斷。此前，廣東、河北等地餐飲協會曾發佈公開信，呼籲美團、餓了麼等外賣平臺降低外賣佣金費率，同時呼籲取消獨家合作限制等條款。

　　為何各大餐飲協會呼籲減低佣金，高佣金對餐飲企業來説有何危害？外賣平臺的佣金由三項資費組成，分別為平臺使用費、技術服務費和配送服務費。其中，配送服務費佔到佣金的80%。

　　低佣金將有助於商家降低成本獲得更多的收入，順豐自身具備的物流配送優勢有助於降低配送服務費，低佣金更是能降低餐飲業的成本負擔，有助於順豐順利打開外賣市場。

　　順豐瞄準消費行業已久

　　順豐殺入外賣行業並不是臨時起意，而是佈局已久。去年，順豐同城成立順豐同城急送品牌，發展至今，同城急送已將業務擴展至餐飲、商超、生鮮、服裝、醫藥、奢侈品等多個本地生活服務領域。

　　為加入消費行業，順豐曾多次嘗試。2010年，順豐嘗試做電商行業，創辦了順豐E商圈，主要售賣食品，由於沒有電商經驗，上線不久後便黯然退場。

　　2012年，順豐建立了順豐優選，結果同樣不如人意。2016年，順豐優選在全國開了幾百家實體店，主營生鮮、休閒零食、酒水飲料等，可是順豐優選的業績卻越來越差，虧損十幾億元，多地門店關停。

　　2014年，順豐開始涉水O2O社區便利店，斥資10億元成立了嘿客，卻因主營業務不清楚，成立不久出現多家店舖關停的場面。2015年，順豐推出了順豐海淘，主要做供應鏈跨境業務，隨著人們對海外産品需求的增加，海淘具有不錯的發展情景。

　　本次順豐進軍外賣行業，業務種類清晰，加之豐食背靠順豐同城配送，可以説是準備充足。但順豐能否與美團、餓了麼形成三足鼎立的局面還要拭目以待。