賞月佳位下午“佔座” 北京老字號客流上升2成多

　　中秋賞月位置很重要,這不,什剎海一些老字號的好餐位,昨天不到下午兩點就有顧客“佔座”了。

　　今年中秋節雖説只放兩天假,可擋不住京城百姓到老字號點月色菜吃團圓飯的熱情。北京晨報記者昨天走訪了部分老字號,像望德樓、西來順、大地西餐廳等老字號名店,客流量同比上升兩成多。什剎海同和居、烤肉季、峨嵋酒家地安門店、望德樓等靠近什剎海旅遊景區的老字號,更是在昨天迎來了排隊等號高峰,一天下來每家等號顧客都超過百人。

　　靠近什剎海的同和居食府的露臺、烤肉季的二樓靠窗的餐位,已經成為京城百姓的賞月絕佳餐位。昨天下午記者在烤肉季看到,二樓靠窗的散座並不接受預定,有的顧客不到下午兩點就前來“佔座”。“我們每年中秋下午都不打烊,”烤肉季孫經理説,“就餐客流量一直很大,兩點來的顧客得等到下午四五點鐘,才能佔上位置。”

　　而在什剎海同和居食府,下午三點多也有不少顧客排隊等候,想佔個露臺的賞月餐位。

　　除了餐位搶手,老字號的鎮店名菜,尤其是魚鮮菜肴依然成為中秋的消費熱點。像同春園的響油鱔糊、曲園酒樓的黑椒熗鱔魚背、同和居的糟溜魚片、馬凱餐廳的雙味鱖魚、大地西餐廳芥末鱖魚等老字號河鮮鎮店名菜幾乎桌桌必點,銷量超過往年。

　　同和居狀如凝脂、形如蒲月的“盤中月”三不粘,更是中秋應景菜,昨天的銷量比平時翻了一番。據統計,中秋週末三里河同和居、什剎海同和居銷售三不粘超過200份,店方介紹説,“每一道三不粘都需要廚師用恰到好處的力度和速度攪炒400多次,最多一天我們兩家店銷售三不粘100多份,師傅就要重復攪炒這個技術動作5萬次左右。”(記者 陳琳)