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“免房租”比不過“好位置“?創意店舖為何火不起來

2014-10-27 09:40 來源:中國青年報 字號:       轉發 列印

  原標題:“免房租”比不過“好位置“?創意店舖為何火不起來

  “517雜貨舖”、“小城印跡”、“初見”、“缺點”、“行者”、“指尖的風景”,這6個頗具文藝范兒的店名,給江蘇揚州東關古街頓時平添了幾分青春氣息。這是東關街美食廣場大學生自主創業區內的6家店舖,創業區是揚州大學藝術學院和東關街美食廣場的合作項目。在這半年裏,入鋪學生每月只需交1500元的水電費、物管費。項目要求他們保持差異化經營,除了不能賣吃的外,其他沒有任何限制。

  最近一段時間,6家店生意冷清,有店舖連續幾天店門緊閉,也有店主表示要轉讓店舖。10月17日下午,“行者”的合夥人之一王遙與幾位朋友道別,他已經決定放棄了。

  優惠的政策、足夠的平臺,為何沒能讓創意小店生意興隆?

  “免房租”比不過“好位置”

  小店“行者”是王博和學長王遙合夥開的,專賣禪意手鍊。因為店舖旁有個寺廟,他們覺得應該“是一個好位置”。但他很快發現錯了。開張幾個月,小店“生意冷清得讓人感到無聊”。他們分析是因為店舖並不在主幹道上。

  當初,6家店舖位置由抽籤決定。實際經營中大家才發現,越靠近主幹道的商鋪生意越好。王博這才意識到“風水寶地”直接決定了客源。

  店舖位置不佳,他們想盡了各種辦法吸引人流,在門口安裝了射燈,利用光源吸引更多遊客,還在店舖內外挂了西藏風格的經幡。一段時間內顧客也增加了一些,但還是不夠讓他們滿意。

  王博説,店舖只有6平方米,能展示的內容有限,不管怎樣裝修,還是顯得簡陋。相比市場上很多藏飾店走的都是“高端奢侈路線”,“行者”並無太多資金去競爭。

  “517雜貨舖”賣的是油畫,常常連續好幾天都沒有生意。因為店舖臨近廁所,他們順便在櫃檯上售賣面巾紙。店主鄭金金説這是賣得最好的商品,“上廁所沒帶紙的都在我這買,一天能賣十幾包”。

  有一位大學生創業者分析説,生意冷清可能與他們經營的項目有關。揚州東關街美食廣場主要的消費群體是遊客,大學生店舖的項目會被邊緣化。餐飲小吃可能更適合在東關古街經營,很多小吃店一天的銷售額就有幾千元。

  “指尖的風景”店主蔣世瑤賣的是發夾,她覺得發夾更適合放在年輕女性聚集的場所。

  其他幾家商鋪經營的積極性也不高。中國青年報記者曾先後4次來到大學生創業園區,10月15日下午4點,有一家店舖沒有開門。10月16日下午3點,只有3家店舖開門。10月17日週五下午4點,依舊只有3家店舖開門。10月19日週日上午10點前,6家店舖都沒有開門。

  創意産品不等於特色産品

  “這些飾品都是我自己設計並製作的,材質是925銀。小的耳釘一對60元,喜歡可以試戴一下。”“小城印跡”店主張帥妹向顧客介紹道。

  “好貴啊。銀的也不該這麼貴啊!”

  “材料是銀的,而且是我自己設計製作的,價值肯定不能和簡單的同分量銀相等啊。”

  顧客看了看其他商品便轉身離開。

  一個下午,進入店舖的十幾位顧客中一多半的人都表示“價位太高,難以接受”。這樣的場景,張帥妹已經習慣。

  當初,優惠政策吸引了張帥妹,她認為學校“放手”給予足夠的空間。提交材料、通過審查後,她相信創意是有市場的,並準備把所學專業運用到商業實踐中。

  “指尖的風景”店主蔣世瑤決定賣手工飾品,她認為“手工”和“創意”是她的優勢,可以吸引顧客。在她的店裏,發卡價位不算低,做工相對複雜些的在35元左右。蔣世瑤算了一筆賬,每月1500元確實不能算貴,但對創業者而言還是不小的成本。平均每天掙50元才付得起物管費,另外每天的飯錢、製作手工藝品的工本費,也是一筆成本。

  但顧客們似乎並不買賬。中國青年報記者隨機採訪中,不少顧客表示,這些裝飾品雖好看,但他們並沒有購買欲。也有年輕的遊客表示,這些飾品手工粗糙,不如其他店的精細。

  一開始,“行者”的店舖裏也賣手繪地圖和手繪明信片,但是後來發現市場上手繪産品太多,吸引不了顧客。他們又做漆畫,但是懂漆畫的人太少,“有點曲高和寡”。王博總結了經驗,覺得自己的項目定位有偏差,沒有去考慮“顧客最想要什麼服務和什麼樣的産品”。

  同在東關街開店的一位店主表示,東關街作為揚州著名景區,遊客集聚,但如何抓住遊客的心就得拼特色。他認為這些大學生在這方面做得不足。

  東關街上甜品店“熊貓張”的負責人也認為大學生的商品沒特色,“觀賞性大於可買性。他們做的東西沒有抓住大眾的眼球,他們理解的‘創意’還沒能到‘特色’的地步。”

  據了解,“熊貓張”也是新近創業的店,卻很火,店主是90後男生,開店一年半,在揚州已擁有5家店。“熊貓張”的獨到之處也是這些大學生所欠缺的,該店的主題全是熊貓,店舖裝修有特色,同時注重網路行銷,“我們一直在走品牌路線,多方面吸引人”。

  校園裏成功不等於市場上成功

  “517雜貨舖”是鄭金金和4個朋友一起合夥開的店,517是宿舍名。5個人聯合是為了減少資金壓力以及平攤風險。

  他們開店前做了市場調研,“揚州這邊主要賣國畫,油畫比較少,應該有市場”。開業後鄭金金髮現“真正創業起來和想像中完全是兩碼事”,與其他小商品不同,油畫是大物件,價格相對高,看的人多,買的人少。

  “小城印跡”店主張帥妹説,創業過程中,學校老師也做了很多指導,因為缺錢,老師還借了4000元給她。雖然生意沒做好,但還是有一些收穫,她對經營之道有了初步的領悟,接下來的經營也有了新的想法,這些是在校園裏練攤學不到的。

  鄭金金的收穫是,剛開店時不會和顧客溝通,現在面對不同的顧客,他會有不同的溝通方式。

  空閒時,幾家店主也會聚在一起討論。生意冷清,鄭金金認為要有良好的心態:“雖然不能保證所有的東西別人都喜歡,但也要及時反思如何讓生意好起來。”有東西賣出去,他都會很激動,能被顧客認可“是一件幸福的事情”。

  揚州大學音樂學院團委書記王一惠説,設立大學生自主創業區的初衷,是結合藝術專業學生的專業特色和揚州作為旅遊城市的優勢,為大學生提供一個自主創業的平臺,幫助更多的大學生實現就業。2013年下半年,揚州市政府計劃在東關街開設大學生自主創業區,學校立即找到相關部門,經過多輪談判,最後爭取到免房租、每月僅需交1500元水電管理費的優惠條件。學校對項目進行了評估,確定了這6家商鋪的主人。此前,在學校組織的義賣活動上,這些創業者設計製作的商品都非常受歡迎。

  王一惠評價説,他們是書生氣的“學院派”,只有在市場上獲得成功才算是真的成功。因此,學校更希望能讓這些學生“到市場上遛一遛”,讓殘酷的市場來教他們創業,哪怕是失敗了也是有價值的。要學會游泳,首先要學會嗆水,創業者必須要有好的心態。

  目前,學校也在給這些大學生提供創業輔導,針對存在的問題,及時調整經營模式。揚州大學音樂學院黨委書記李向陽説,學校僅幫助大學生爭取寬鬆的創業氛圍,但不“托底”,也就是讓創業者自負盈虧。這樣大學生既能大展拳腳,又必須直面真實的創業風險。

  儘管現實很殘酷,但多數人選擇了堅守。“初見”店舖的老闆喬珍珍説:“也許我們會失敗,但我們絕不會以一個失敗者的姿態離開這個舞臺。”

[責任編輯: 宿靜]

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