質檢總局：新修訂《食品生産通用衛生規範》6月施行

　　人民網1月2日電 （李彥增）國家品質監督檢驗檢疫總局官網顯示，國家衛計委新修訂的食品安全國家標準《食品生産通用衛生規範》替代了原《食品企業通用衛生規範》，將於今年6月正式施行。

　　《食品生産通用衛生規範》是食品生産的最基本條件和衛生要求。該標準堅持“預防為主、科學監管”原則，充分借鑒國際上食品安全管理的通行做法，科學分析食品生産中可能存在的食品安全風險，將《食品安全法》及其實施條例對食品生産過程管理的要求具體化，是實施食品安全全過程監管的技術依據。

　　該標準的修訂重點強調了對原料、加工、産品貯存和運輸等食品生産全過程的食品安全控制要求，並制定了控制生物、化學、物理污染的主要措施；修改了生産設備有關內容，從防止生物、化學、物理污染的角度，對生産設備佈局、材質和設計提出了要求；增加了原料採購、驗收、運輸和貯存的相關要求；增加了産品追溯與召回的具體要求；增加了記錄和文件的管理要求。這將對進一步從源頭確保食品衛生和促進食品安全産生重要的影響。