臺灣多種名吃被驗出毒澱粉 島內民眾罵賠掉臺灣信譽

　　上智關廟面 新加坡退貨。（圖片來自臺媒）

　　台灣網5月28日消息　據臺灣媒體報道，毒澱粉風暴繼續擴大。臺灣出口至新加坡的11項澱粉製品被驗出含順丁烯二酸，包括知名阿甘綠茶、臺南上智關廟面、伯思美的珍珠粉圓；基隆廟口百年肉羹店中鏢，北市新驗5件黑輪也含毒。 對此，島內民眾痛罵黑心廠商，當局若再不上緊發條，將徹底輸掉臺灣信譽！

　　面廠稱有合格證明

　　臺“衛生署”發言人王哲超指出，檢舉黑心食品獎金現為罰金的5%，若最高罰600萬元（新台幣 下同），檢舉獎金為30萬元，擬將獎金提高為罰金的10%。

　　毒澱粉風暴掃到島外。新加坡前天公告回收自臺進口的11項毒澱粉産品，包括臺南上智關廟面、阿甘綠茶和伯思美的珍珠粉圓等。馬來西亞衛生部也開始調查毒澱粉。康照洲説，已要求轄區衛生局重點稽查這些違規業者，並加強管制出口，日後産品須附檢驗合格證明才能出關，若島外又檢出不合格臺灣澱粉製品，都將比照辦理。

　　上智關廟面自稱是全臺最大關廟面製造商，上智負責人吳金智、阿甘綠茶總經理簡亨和、伯思美董事長王俊峰昨説，對新加坡檢驗結果很納悶，上游供貨商曾出示檢驗合格證明。上智已再次送驗，預計今出爐；阿甘綠茶全臺30家加盟店，9家進貨被新加坡驗出有問題的黑、白珍珠粉圓，已下架回收。

　　伯思美則辯稱遭新加坡驗出的順丁烯二酸含量僅10ppm，臺灣儀器檢測不出來，在臺灣應屬合法；但“食藥局食品組長蔡淑貞”駁斥，臺灣儀器敏感度低於10 ppm，“絕對驗得出來！”

　　廠商下架改供貨商

　　臺北市衛生局昨也公佈本月16、17日抽驗60件黑輪、粄條等結果，5件黑輪含順丁烯二酸，已要求下架。該局食品藥物管理處長邱秀儀説，北市民生西路高雄黑輪大王的黑輪，順丁烯二酸高達573.08ppm（parts per million，百萬分之一濃度），為北市抽檢以來含量最高，換算1天吃1支半，就超過歐盟所訂60公斤成人每天耐受量上限。

　　昨北市高雄黑輪大王未營業，其黑輪來源為高雄市薛姓業者，昨也鐵門深鎖。高市衛生局指出，薛原用臺南協奇毒澱粉，17日驗出有問題，已更改供貨商。

　　北市新東街OK超商的香鹵大黑輪，則含順丁烯二酸478.99ppm。OK超商指，北市衛生局是驗庫存貨；其供貨商16日坦言，部分貨源來自高市長勝食品，長勝曾供應黑輪給統一、全家超商。　

　　民罵賠掉臺灣信譽

　　基隆市衛生局抽驗11件食品發現，基隆廟口百年老店“天一香肉順”，其肉羹昨驗出含順丁烯二酸101.76ppm。該店歐姓老闆娘喊冤表示事前不知情，已改用合格番薯粉製作肉羹。　

　　另針對臺中市廣泰澱粉的特級地瓜粉、在來米粉含順丁烯二酸，臺北市衛生局發現，臺北市南京東路楊先生肉圓、遼寧街肉圓用其原料，已要求停用並抽樣檢驗。　

　　民眾林凱正痛批：“黑心食品一大堆，當局管控一再出包，已沒信心了。”民眾蔡安穗説：“丟臉丟到境外，當局再不上緊發條，恐怕要賠上臺灣信譽。”

　　順丁烯二酸酐小檔案：

　　．説明：順丁烯二酸酐（Maleic anhydride）又名馬來酸酐、去水蘋果酸酐，簡稱順酐，為工業原料

　　．合格用途：用於與食品接觸的包裝材料、黏著劑等

　　．不法用途：不肖業者將其混入澱粉，製成順丁烯二酸酐化制澱粉，提升黏度，增加食品彈性口感

　　．被混入的食品：粄條、肉圓、黑輪、粉圓、豆花、粉粿、芋圓、地瓜圓等澱粉加工類

　　．毒性：順丁烯二酸酐加入食品並遇水，將轉變為順丁烯二酸，在體內長期累積將致腎小管壞死、洗腎

　　．預防：順丁烯二酸可用甘胺酸解毒，多吃甘胺酸含量高的豬皮、雞腳，可保護腎臟 （台灣網 王文英）

[責任編輯： 王君飛]