近日,有媒體在北京崇文門肯德基、真功夫和麥當勞3家大型快餐店,取回可食用冰塊進行抽樣檢測。檢測結果發現,肯德基崇文門店、真功夫崇文門店的冰塊菌落數量高於國家標準,且高於馬桶水箱水樣品的5倍至12倍。
【微評】 地處繁華商圈,均為知名品牌,肯德基、真功夫等店舖冰塊菌落數超標,甚至不如馬桶水的冰冷現實,折射出某些快餐行業食品安全形勢不容樂觀。快餐行業客源的巨大流動、食品的快速消耗、特殊的消費形式,讓快餐食品安全監管難度加大。但越是難度大,越應加強監管,堵住漏洞。對政府部門而言,要建立食品品質抽查長效機制和部分店面安全情況公佈機制,以對食品經營者形成有效約束。對相關企業而言,要真正將食品安全擺在首要位置,不要拿自己的品牌和影響去試探消費者忍耐的底線。快餐雖然求“快”,安全可不能打了折扣。
[責任編輯: 王君飛]