明星供應商放倒一片企業 專家：歸根結底是漠視法律

　　原標題：明星供應商放倒一片企業 專家：歸根結底是漠視法律

　　東方網7月22日消息：昨天，因“福喜事件”持續發酵，知名洋快餐紛紛跳出來發聲明、撇清關係、致歉。有觀點認為“洋品牌”這次很無辜——上游供應商出了問題，導致它們跟著“中槍”。但記憶中這已不是“洋快餐”第一次出來致歉。一直被認為食品品質安全把控嚴格的“洋快餐”，為何對自己的供應商屢屢失守？

　　明星供應商“放倒”一片企業

　　“原本認為這些洋快餐品牌的東西是衛生的，現在看來別人説這些是‘垃圾食品’，還真的是垃圾。”面對電視臺觸目驚心的畫面，復旦大學公共衛生學院教授厲曙光向記者發出這樣的感慨。

　　前晚，經媒體爆料後，福喜牽出一連串知名食品連鎖店——麥當勞、肯德基、必勝客……據報道，他們均接受過福喜的供貨。

　　公開資料顯示，上海福喜公司隸屬於美國歐喜公司(OSI)，這是一家在全球17個國家擁有50多家食品加工廠的國際化食品集團，公司成立於1909年。22年前，美國福喜公司開始進入中國市場，亞太總部設在上海。今年，上海福喜還被評為“食品安全生産先進單位(A級)……

　　現在看來，正是這家企業的“明星光環”，令快餐巨頭疏于對它的管理。科普作家、美國普渡大學食品工程博士雲無心在微博上就分析，“福喜事件跟臺灣的塑化劑事件如出一轍——上游供應商一個搗鬼，下游企業一片中槍。”

　　“形式化”檢查效果存疑

　　昨天，“被點名”快餐品牌紛紛出來表態，或言“全面停用福喜原料”、或否認上海福喜是供應商。值得注意的是，即便聲稱“全面停用”的企業，對於“過錯”，只字未提。

　　此次“洋快餐”供應商事件已經是百勝和麥當勞近兩年第二次陷入供應商産品品質問題。以百勝為例，去年，媒體曝光山東部分養雞場使用違禁藥物催肥速生雞。諷刺的是，時隔兩年不到，又陷入供應商使用過期變質肉類問題。麥當勞、百勝這樣的跨國公司對供應商有很好的檢查管理制度。不過從現場畫面看，這種檢查更像是“現場參觀”，走馬觀花，效果令人生疑。

　　厲曙光直言，福喜也好，麥當勞、肯德基等快餐巨頭也罷，會對食品品質有所放鬆，甚至肆意妄為、目無法紀，歸根到底是法律意識的淡漠或者説漠視。

　　在專家看來，如今我們再一哄而上地批判企業，趕熱鬧的成分大於理性。我們更需要反思:為什麼會出現這些問題？根源在哪？如果根源問題不解決，恐怕還會有下一個福喜，食品安全問題還會層出不窮，好比割韭菜，今天割了一茬，明天又來一茬。