臺灣奶茶店店主：春節不打烊 續一杯“臺灣味”

　　(新春見聞)臺灣奶茶店店主：春節不打烊 續一杯“臺灣味”

　　中新社成都1月19日電 題：臺灣奶茶店店主：春節不打烊 續一杯“臺灣味”

　　中新社記者 王鵬

　　臘月二十八一大早，臺灣青年陳韻如來到位於成都市郫都區的奶茶店，開始準備一天的食材。“今年春節我們不關店，就是要趁這段時間增加曝光。”製作茶凍的間隙，她向記者解釋不回臺過年的緣由。

　　今年31歲的陳韻如大學畢業後就來大陸闖蕩，先後去過廈門、泉州、深圳、廣州、桂林、南寧等多個城市。2019年，她看準大陸西南的發展機會，來成都創業。

　　“臺灣青年要在大陸紮根，先要深度了解一個地方。”笑稱“在社會上嗆過水”的陳韻如，有著自己的“生意經”。她來成都後首站到訪成都市規劃館，了解發展方向，“這是大陸很特別的一個地方，每個城市都有自己的規劃館”。

　　作為世界美食之都，成都很重視餐飲服務業發展。看到這一點並考察市場後，陳韻如入駐亞臺青(成都)海峽青年創業園，開創了臺灣奶茶品牌“紫氣茶來”。借著成渝地區雙城經濟圈建設的東風，她還將奶茶店開到了重慶。

　　進入奶茶行業，陳韻如有自己的底氣——臺灣奶茶行業發達，自己家在新北經營一家茶園。她將四川元素與臺灣奶茶融合，原材料來自臺灣，製作純正的臺灣風味手工奶茶，讓成都人感受臺灣飲食文化。

　　“他們的奶茶真的跟其他店不一樣，在成都能喝到純正的臺灣味道，很開心。”捧著一杯“熊貓duai duai奶茶”，成都市民肖雨説，雖沒去過臺灣，但有機會一定會去，“到臺北夜市嘗小吃喝奶茶”。

　　記者注意到，許多來奶茶店的顧客，都會被這款“熊貓duai duai奶茶”吸引。陳韻如特意解釋，“duai”是臺灣發音，意為“Q彈”，這款奶茶將黑色茶凍做成大熊貓的模樣，配上白色牛奶，“口感豐富，又有趣味”。

　　近年實體餐飲因新冠疫情受到衝擊，陳韻如無奈關閉了重慶的店面，立足成都本地，在堅持中“活了下來”。自2022年12月大陸優化疫情防控政策後，生意越來越好。於是她決定，今年春節不回臺灣與家人團聚，利用假期進一步推廣品牌。

　　“臺灣有句老話叫‘戲棚下站得久了就有你的位置’，意思是哪怕暫時沒位置，但是你站久了，坐在你前面的人總會離開，就會輪到你。”陳韻如説，疫情期間，自己與合作夥伴一起磨合，積累經驗，目標就是要“紮根堅持住”。

　　“雖然過去幾年因為疫情沒有賺很多錢，但我們能‘活’下來，就是最大的收穫。”陳韻如坦言，能堅持下來並非靠一個人的努力，而是靠各方實實在在的幫助，“我們在創業園的辦公室只用交水電費、物業費，申辦營業執照也有綠色通道，省了不少力”。

　　在成都開奶茶店這幾年，每次回臺灣，陳韻如都會向親朋好友介紹大陸的真實情況。“通過我的奶茶生意，讓大家了解真實的大陸。”在她看來，這樣才能真正幫助到有想法的臺灣年輕人，去找到真正適合發展的市場。

　　離兔年春節僅剩兩天，隨著周邊飲品店進入“放假模式”，陳韻如的奶茶店生意越來越好，她也越來越忙碌。她開玩笑説，“地球不爆炸，我們不放假，要讓更多成都人在春節喝到臺灣奶茶。”

　　“新年我要先把成都的生意‘穩起’，未來也一定會再回重慶。”陳韻如説，兔年她還有新計劃，“將農産品跟餐飲結合，把我們的産品帶到鄉村，利用鄉村振興的機會，做一個農民參與的創業項目”。(完)