2025首屆海峽兩岸（海南）廚藝美食產業大會在海口啟幕 兩岸青年廚藝比拼共敘情誼
2025-08-05 20:06:00
來源：中國臺灣網
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中國臺灣網8月5日訊 椰風海韻聚賓朋，瓊臺食業話新章。8月3日，以 “兩岸一家親，美食同分享”為主題的2025首屆海峽兩岸（海南）廚藝美食產業大會在海口舉行。此次盛會旨在發揮美食在兩岸經濟文化交流中的紐帶作用，助力兩岸烹飪技藝交流、傳承與發展。
大會匯聚瓊臺餐飲界精英，多位重量級嘉賓帶來深度分享。大會期間，海南經貿職業技術學院國際旅遊學院院長吉家文作題為《美食廚藝 共育中華餐飲人才》的主旨演講。臺灣餐飲業聯盟秘書長王可帆作題為《臺灣美食的特色與發展歷程及現狀》的主旨演講。海南省管理現代化研究會會長胡衛東以《海南自貿港封關運作與兩岸餐飲業發展機遇》為題進行演講。兩岸餐飲企業代表隨後展開對話交流，碰撞思想火花，期待開啟瓊臺餐飲產業合作新局。
活動現場，多項重要儀式接連舉行。瓊臺美食文化合作倡議簽約儀式、海南省烹飪協會與海口老爸茶美食推廣聯盟簽約儀式及會旗交接儀式同步舉行。會場內，海南鮮品及食材供應鏈展、海南地方特色小吃展集中亮相，清補涼、文昌雞、興隆咖啡、瓊式月餅等特色產品吸引嘉賓品鑒。
現場嘉賓正在欣賞、拍攝兩岸青年廚藝交流比賽的美味佳肴展品。（中國臺灣網發）
本次大會的一大亮點是兩岸青年廚藝交流比賽。來自海南與臺灣的青年廚師同臺競技，切磋技藝，展示風採。他們在鍋勺翻飛間交流借鑒，在美味創作中增進友誼。
臺灣餐飲業聯盟理事長李日東表示，該平臺能促進兩岸餐飲業良性互動，讓世界看見華人美食文化的深度與創新力，期待雙方在食材供應鏈、餐飲經營、品牌合作及青年廚師交流等領域深化合作，實現“餐飲共好、文化共融、人才共育”。
海南省烹飪協會會長陳建勝指出，活動增進了兩岸餐飲界了解與合作，希望以美食為媒構建常態化交流平臺，推動瓊臺烹飪技藝創新，促進食材供應鏈對接，讓兩岸同胞共享美食、共敘情誼。
據悉，大會結束後，臺灣餐飲企業代表團將開展為期6天的海南環島考察交流。（中國臺灣網、海南省臺辦聯合報道）
[責任編輯：李響]
