臺媒看大陸：品四川瀘州納溪特色美食

　　中新網北京12月21日電 近日，臺灣《經濟日報》發表了有關四川省瀘州市納溪區的報道，介紹了當地著名茶葉、水果、小吃和菜肴。

　　報道稱，自古以來，瀘州市納溪區便是茶樹原産地之一，産茶歷史悠久。納溪區是全球同緯度茶樹發芽最早的區域，每年2月上中旬即可開園採摘新茶，是“中國特早茶之鄉”，現有茶葉基地31.5萬畝，年總産量2.28萬噸，主推品種有烏牛早、巴渝特早等。

　　護國柚是納溪區護國鎮特色水果之一，果實每年11月中下旬成熟，呈倒心形或梨形，果色金黃艷麗，果肉晶瑩，清香甘甜，營養價值高，可儲至次年4至5月。

　　納溪泡糖是瀘州傳統名點，松脆香甜，深受人們的喜愛。手工製作要經炒芝麻、拉條、排孔、加氣成形、上芝麻等20多道工序，其中熬料的火候和溫度是關鍵，需要豐富的經驗。

　　納溪還有一寶，對當地居民而言“頓頓少不了”，這便是渠壩豆腐幹。渠壩豆腐幹起源於清朝時期，以純天然大豆為原料，經過選料、泡豆、打漿、燒漿、過濾、成型和燒烤等30多道工序製作而成，曾是久負盛名宮廷菜。(完)