西班牙的中國超市：都是家鄉的味道

　　馬德里市中心的西班牙廣場附近，有一家開了近20年的亞洲聯合超市，其中琳瑯滿目的中國商品，休閒零食、酒水飲料、糧油速食等都是熟悉的品牌。

　　“這裡不僅是購物場所，也是華僑華人尋找家鄉味道的集散地。”西班牙亞洲聯合超市總裁潘文堯近日接受中新社記者連線採訪時説。潘文堯2005年來到西班牙，2007年建立了亞洲聯合超市，如今該超市已成為西班牙最大的華人連鎖超市之一。

　　潘文堯説：“早年間，中國超市還叫中國貨行，其功能是滿足華人日常生活之需，同時為中餐館供貨。2005年前後，中國貨行開始在西班牙遍地開花，當時華人群體已成規模，但大型貨行只有兩家。”

　　潘文堯從中發現商機，建立了亞洲聯合超市。他説：“中餐館的食材都是大包裝的，大量備貨易造成浪費，於是我們放棄中餐館供貨業務，專注為華人家庭提供小包裝食品，這也讓我們從激烈的市場競爭中脫穎而出。”

　　在超市的方便速食貨架上，桶裝、袋裝柳州螺螄粉被放在明顯的位置。螺螄粉是最早一批進入亞洲聯合超市的地方特色小吃，有很多顧客為了它專門來尋貨。

　　“家鄉口味之於華僑華人總是最好的，我們的宗旨是‘家鄉的味道這裡都能找到’。”潘文堯説，除了螺螄粉，店裏還有南京鴨血粉絲、武漢熱幹面、新疆炒米粉、重慶酸辣粉等特色小吃。

　　休閒零食也是亞洲聯合超市的優勢品類，堅果、炒貨、餅乾、糖果、膨化食品等應有盡有。潘文堯説：“中國的零食更新迭代快，我們緊跟潮流引進最新的爆款零食，同時也有很多‘懷舊零食’供顧客挑選。”

　　“如果想做一桌正宗的中餐，這裡可以買到所有你需要的食材。”潘文堯説，超市裏有20多種中餐調料，50多種蔬菜，也有各類豆製品和熟食，即便是豬蹄、雞爪等當地不常見的食材也有售。

　　每逢中國傳統節日，超市也會上新應節商品。潘文堯説，端午節時蜜棗粽和臘肉粽很暢銷，中秋節前後蛋黃月餅和五仁月餅最受青睞，春節期間他們還會推出春聯、福字、燈籠等特色産品，也會設計一些趣味遊戲，吸引當地人參與互動。

　　亞洲聯合超市的另外兩間連鎖店分別位於馬德里烏塞拉區唐人街和馬德里倉庫區。潘文堯説：“倉庫區的新店兩年前開業，營業面積近2000平方米，滿足倉庫區工作人員的購物需求，趕上週末，還有很多當地人專門開車來採購。”

　　多年來，亞洲聯合超市見證了華僑華人艱辛打拼的歷程，也與他們建立了深厚的感情。潘文堯印象深刻的有一對70多歲的上海老夫妻，“記得20年前他們第一次光顧，我給他們發了‘0001號’會員卡。他們像老朋友一樣，在購物時與我們分享生活點滴，也給我們許多建議和鼓勵。”

　　“我們也投入社區公益事業，贊助了一些華文學校，同時支援華人社團的春節廟會等活動，希望盡我們所能回饋社會。”潘文堯説。

　　在馬德里倉庫區的亞洲聯合超市連鎖店，顧客挑選商品。(受訪者供圖)

　　隨著中餐在海外的認可度越來越高，中國超市的顧客群體也發生變化。潘文堯説，很多西班牙人光顧中國超市，希望在家“還原”出中餐館的味道。

　　“市場和消費群體的變化，也讓西班牙的中國超市從小型、家庭式經營模式向大型、連鎖化轉變。”潘文堯説，大型超市有專業團隊負責商品採購、銷售、庫存管理等環節，在價格競爭力、供應鏈管理等方面有明顯優勢。

　　他表示：“未來我們將繼續深耕食品領域，引入更多樣化的中國食品，同時也計劃增開新店，把正宗的中國味道帶到更多地方。”(完)