一抹茗香沁民心——跨越千年的茶葉天路之旅

　　新華社拉薩6月8日電　題：一抹茗香沁民心——跨越千年的茶葉天路之旅

　　新華社記者

　　清晨，第一縷陽光剛剛灑落大地，世界屋脊的藏族人家紛紛品嘗起酥油茶，悠然迎接新的一天。

　　無論是大街小巷隨處可見的甜茶館，還是“寧可三日無飯，不可一日無茶”的諺語，抑或是迎客必備的酥油茶，無不昭示著茶在高原人民生活中舉足輕重的地位。

　　透過一縷縷茶香，仿佛可以聽到茶馬古道上悠揚的鈴鐺聲。

　　茶香千載空悠悠

　　夜幕降臨，藏東昌都市茶馬廣場燈光璀璨，醉人的藏歌回蕩山谷。歷史上，四川、雲南等地的茶葉通過茶馬古道源源不斷進入西藏，昌都是茶馬古道滇藏道和川藏道的交會點。

　　茶葉進入西藏曆史悠久。阿裏地區噶爾縣故如甲木考古發現1800年前來自內地的茶葉等實物。西藏也流傳著文成公主帶茶入藏以及小鳥銜茶為藏王治病的説法。

　　身處高寒地帶的藏族人民常食牛羊肉等高蛋白、高熱量食品，助消化、解油膩的茶葉，逐漸成為必需品；而四川、雲南等地盛産茶葉。一地産茶，一地需茶，茶馬互市遂成為漢藏之間的一件大事。

　　位於雅魯藏布江拐彎處的西藏墨脫縣果果塘茶場（2020年8月31日攝）。新華社記者 覺果 攝

　　清朝敞開對藏地茶葉的供應, 帶動了漢藏貿易的全面發展；民國時期設立康藏茶葉公司，新中國成立前每年輸藏磚茶約30萬條包。

　　然而，茶葉入藏並非易事。

　　西藏墨脫縣背崩鄉背崩村的茶園（2017年3月31日攝）。新華社記者 張汝鋒 攝

　　2002年4月，記者在雲南麗江見到時年76歲的宣紹武。這位走完茶馬古道全程的老人當時説：“我是在抗日戰爭最艱苦的年代踏上茶馬古道的，那年我16歲。給我的印像是，世界上恐怕再也找不到如此險惡的道路了。”那時，每天出入麗江大研鎮的馬幫騾馬就有300余匹，宣紹武曾親眼看見過溜索的馬伕肚皮被藤篾劃破露出腸子的情景。

　　四川省雅安市天全縣小河鎮紅星村甘溪坡，是背茶包進藏的必經之路。村旁的石路上，可以看到星星點點的拐子窩——背夫途中休息時，將丁字拐杵于石上支撐背架，日復一日，木拐在堅硬的石頭上留下了永恒的印記。

　　“茶馬古道既是歷史上漢藏交流融合的一個重要渠道，也是漢藏民族團結的紐帶和象徵。”西南民族大學副教授田茂旺説，英國殖民印度後，大規模種植茶葉，企圖在西藏傾銷。為此，清朝中央政府展開了堅決鬥爭，保證內地茶葉迅速銷往藏地。

　　一茶一葉總關情

　　在西藏拉薩的一家甜茶館裏，市民在喝茶聊天（6月5日攝）。新華社記者 孫非 攝

　　在清晨的西藏城鄉，伴隨電動酥油茶機的攪拌聲，濃濃的茶香撲鼻而來。

　　“過去用傳統的木質酥油桶，打茶時需上下抽拉，費時費力。”81歲的確朗老人每當接過晚輩們端來的熱茶，總是感慨萬千。

　　在舊社會，確朗是一位農奴。在他的記憶裏，農奴喝不到酥油茶。“即便是清茶也不敢放開喝，磚茶煮完再曬乾，重新煮，要反覆三四次。”

　　易貢茶場的工人在採摘茶葉（5月22日攝）。新華社記者 張汝鋒 攝

　　喝茶不再難，是在西藏和平解放後。

　　西藏和平解放後，黨和國家十分重視邊銷茶的生産和供給，在四川雅安、雲南下關等地建立專門的生産廠家，每年輸入西藏邊銷茶10萬至14萬擔。

　　新華社在1956年6月6日播發的《藏族人民今年將喝到更多更好的緊茶》報道中寫道：緊茶（即沱茶）是藏族人民最喜歡飲用的上等茶，用它做出的酥油茶特別芳香可口。藏族人民把這種品質好、價格合理的緊茶稱為“解放茶”。

　　在西藏拉薩堆龍德慶區特困人員集中供養中心，一位老人在品嘗使用低氟“健康茶”製作的酥油茶（4月27日攝）。新華社記者 孫瑞博 攝

　　西藏自治區商務廳市場運作處副處長李梅説，為讓西藏群眾喝上便宜茶，國家制定了諸多優惠政策。

　　1965年，國家對邊銷茶價格進行調整，與1959年相比，價格降低50%。1988年內地調入西藏的邊銷茶提價，但西藏仍按平價銷售，虧損由財政專項補貼。

　　顧客在西藏易貢茶場挑選茶葉（4月1日攝）。新華社記者 孫非 攝

　　在雅安茶廠，一款珍貴的茶葉樣品至今仍被精心珍藏著。1985年，西藏自治區成立20週年之際，中央在雅安茶廠訂購40多萬份“民族團結”牌的茶磚作為禮品，送給西藏每戶農牧民。2015年，西藏自治區成立50週年時，中央代表團贈送的全自動酥油茶機以及精美的茶碗，受到農牧民歡迎。

　　根據西藏等地區成年人邊銷茶消費調查數據，西藏成年居民每年消費茶葉16.9斤，遠高於全國平均水準。

　　千茶萬茶雪域開

　　拉薩市北京路，崗堅茶葉股份有限公司門店內，一些造型獨特、包裝各異的茶葉産品吸引著顧客。

　　在位於西藏拉薩的一家茶葉公司的門店內擺放著造型獨特的茶葉製品（4月23日攝）。新華社記者 張京品 攝

　　在與之不遠的西藏健康茶展示展銷中心，喜馬拉雅聖茶、藏地茶、墨脫茶……貨架上琳瑯滿目産自西藏的茶葉格外顯眼。西藏茶文化協會會長辜甲紅説，西藏不出産茶葉的歷史已經終結，現在西藏産的高原茶，開始銷往內地。

　　西藏拉薩堆龍德慶區特困人員集中供養中心的工作人員在使用低氟“健康茶”製作酥油茶（4月27日攝）。新華社記者 孫瑞博 攝

　　易貢，藏語意為“美麗的地方”。沿著曲折的山路進入易貢茶場，潺潺河水聲在耳旁迴響，綠色茶田、雪山冰峰不時映入眼簾。

　　西藏易貢茶場（4月1日攝，無人機照片）。新華社記者 孫非 攝

　　西藏易貢茶場（5月22日攝）。新華社記者 張汝鋒 攝

　　自1963年開闢西藏第一塊茶田，經過50多年發展，易貢茶場已是西藏最大的茶場。易貢茶場副場長才程説，剛開始茶場只試種50畝茶樹，生産的都是邊銷茶；20世紀90年代，開始規模化生産邊銷茶和綠茶；2010年嘗試生産紅茶；近兩年，在全國性電商平臺開設網店，網路銷售已佔銷售總額的20%以上。

　　近年來，易貢茶場迎來發展黃金期。廣東援藏工作隊專門組建産銷一體化團隊，援藏技術人員駐點教茶農科學種茶，茶場細茶、邊銷茶産量分別從2018年5700斤、6萬斤提升到2020年的2.1萬斤、15萬斤。如今茶場的茶葉品種達3大類26個，生産的雲霧茶還在全國茶博會上獲金獎。

　　西藏易貢茶場的一名工作人員展示生産的特色茶磚（5月22日攝）。新華社記者 張汝鋒 攝

　　高山雲霧出好茶。在西藏墨脫縣、察隅縣等地，茶田縱橫，茶産業作為西藏新興的綠色産業，受到國內茶界的重視。

　　2019年，在雲南種植茶葉近30年的民營企業家張延禮，把目光投向原始森林深處的西藏波密縣。他與中國農科院茶葉研究所等單位合作，篩選培育茶樹品種，研發高原古樹茶種植加工工藝。這一年，張延禮開始從西雙版納移植15萬棵大茶樹，種植與西藏本土原生植物共生茶園2600多畝。

　　在西藏波密縣易貢鄉貢仲村金茶樹苗圃裏，西藏金茶樹茶葉有限公司負責人張延禮（右二）向村民介紹茶樹管理技術（5月23日攝）。新華社記者 張汝鋒 攝

　　“世界屋脊潔凈的環境、獨特的氣候資源非常適合種植茶葉，我們不僅要讓西藏人民喝上更高品質的茶葉，而且要讓各族人民喝上雪域高原的優質茶葉。”張延禮説。

　　在西藏波密縣易貢鄉貢仲村金茶樹苗圃，村黨支部書記宗珠（左）和西藏金茶樹茶葉有限公司負責人張延禮（右）進行茶樹管理（5月23日攝）。新華社記者 張汝鋒 攝

　　西藏茶葉的消費結構也在悄然變化。西藏商務廳的數據顯示，過去邊銷茶佔西藏茶葉消費的98%以上；2000年以後，紅茶、綠茶、花茶等逐漸流行，已佔自治區茶葉銷售的15%以上。鐵觀音、大紅袍、雲南普洱等名茶也不斷進入高原市場。

　　茶，是飲品，又不只是飲品。它見證著千百年來西藏和其他地區的交流交融，也見證著中央對西藏人民的深切關懷和西藏人民生活的巨大變化。（記者羅布次仁、曹健、張京品、格桑邊覺）

　　西藏易貢茶場加工車間的工人在進行茶葉攤青（5月22日攝）。新華社記者 張汝鋒 攝

　　西藏易貢茶場的工人在製作磚茶（4月1日攝）。新華社記者 孫非 攝