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速食麵市場遇冷未必是壞事

2018年01月15日 15:31:00來源:台灣網

  速食麵也許是最容易“烹飪”的食品,雖不是珍饈美味,卻能最快地填飽肚子。於是乎,我們無數次一邊用塑膠叉子挑起泡麵,一邊看著包裝紙告訴自己:這是紅燒牛肉、鮮蝦魚板、蔥燒排骨……然而,速食麵的地位正在逐漸降低。世界速食麵協會統計數據顯示,2013年至2016年,我國內地和香港速食麵年銷量減少約80億包。(1月3日新華社)

  伴隨一代人成長的“國民食品”速食麵銷量竟然出現斷崖式下滑,這樣的結果實在令人始料未及。對於這種結果不必擔憂和傷感,應該看到其背後隱藏的積極因素,樂觀理性地看待這種結果。

  速食麵可以説是每個人都十分熟悉的快餐食品,很多人都對速食麵充滿著深深的情結,如今這個曾經炙手可熱的食品卻遭遇市場寒冬,實在令人意外,從報道看,導致這一現狀的原因是多方面的,一方面,多元化市場供給,讓速食麵失寵。速食麵顧名思義就是以方便而成名,但是如今,這種方便卻逐漸被一些其他食品所衝擊和取代,比如,外賣,只需要在手機上動動手指,就可以品嘗到自己喜歡的美味,這樣的消費行為不僅快捷方便,而且服務人性化,品種多樣,打破了速食麵“味道單一”的格局,而且外賣隨處可叫,人們可以隨時隨地隨心所欲地下單,這種消費是速食麵所不具備的,因此,在一定程度上打破著速食麵“唯我獨尊”的地位。

  另一方面,速食麵遇冷背後是公眾消費需要的升級,隨著生活水準的不斷提升,公眾的消費理念也逐漸變化,以前人們只注重吃得飽,現在更在意的是吃得好,吃得營養,吃得健康,在這方面,速食麵顯然是無法與外賣相比的,也就是説,速食麵遇冷很大程度上是公眾消費理念轉變下的結果,這種轉變不僅基於現實物質的豐富和消費多元,更是一種思想的進步和理念的提升,這何嘗不是一種積極的信號,不是一種值得肯定的趨勢?因此,速食麵遇冷未必是壞事,對於這種現象不妨樂觀積極的看待和評價,這是一種正常的市場反應,不必過於擔憂。

  當然,這種遇冷也是對速食麵生産企業的一種提醒和考驗,如何順應市場發展,迎合公眾需要,無疑是值得思考和面對解決的問題,這就需要速食麵生産企業在逆境中謀變,積極轉變思維,提升産品品質,在保持方便性能不變的基礎上,推陳出新,生産出健康營養美味的方便食品,重新開拓市場春天。(台灣網網友:朱丹)

    (本文為網友來稿,不代表台灣網觀點)

[責任編輯:李傑]

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