南山部分嬰幼兒奶粉被廣州工商局通報“含強致癌物”黃麴霉毒素M1後，湖南長沙亞華乳業表示，即日起召回全部問題産品。長沙市也召開新聞發佈會稱，經初步調查，出現問題原因初步認定，是由於奶牛餵養過程中食用了被黃麴霉毒素B1污染的飼料(7月24日《京華時報》)。
南山奶粉“涉癌”!消息甫出，“原因”即被“認定”，雖然是“初步”，可涉事地有關部門的“調查”效率也算可以。如果這個“認定”成立，是否意味著“涉癌”奶粉所以招搖過市，並不是我乳企的過，而是被黃麴霉毒素B1污染了的飼料。要怪就怪那些放鬆警惕，光顧貪吃，不要“食安”的奶牛吧?
這是什麼邏輯?是典型的推卸責任。縱然，奶牛能練就吃了污染飼料不死，把毒素全從奶中排出來的“內功”，可企業是幹什麼的，這能怪牛嗎?企業從原料購進到加工出廠應有一系列關口，其中只要有一道關口不是“睜眼瞎”，“涉癌”産品就能被發現。可惜的是諸多關口不過擺設，環環檢驗幾近空談。如此這般，“涉癌”奶粉招搖過市，實在正常不過。
黃麴霉毒素M1，公眾對這一強致癌性物質並不陌生。為此，國家質監總局曾要求企業從源頭上加強對黃麴霉毒素M1的防控。現在看來，乳企壓根就沒有把它放在眼裏。而就在前不久，中國乳協在《嬰幼兒乳粉品質報告》中，還言之鑿鑿地給了當下國産乳粉品質“歷史最好”的評價。有協會官員甚至放言，“其實我自己的孫子喝的就是國産奶”。
然而，話音未落，問題産品便不期而遇，前有光明乳業不“光明”，今見南山奶粉“致癌門”，倘若這也能稱得上乳粉品質“歷史最好”，真讓人無語了。
自三聚氰胺事件後，國産乳業屢次曝出問題，事實已證明靠企業的道德自覺、行業協會的自律自省，已不足以改變乳企的劣行。唯一的出路在於加強監管。話是説得不錯。問題是怎麼監管?
即以上述“涉癌”事件而言，公眾本期待對涉事企業及其責任人“亮劍”，誰承想有關部門卻先把“罪行”擱在了牛身上，這是怎樣的陰錯陽差!又是怎樣的先入為主，不負責任!奶粉“涉癌”怪牛，那奶牛怪誰?如果對問題奶企依舊止于隔靴搔癢或者不痛不癢地處理，偏袒企業，欺騙消費者，顯然不足為訓。魯迅先生要是知道了這件事，或許會大發感慨:這麼多年了才知道，原來牛吃的是毒，擠的也是奶，而且能被加工成奶粉。（張國棟）
