福建連城客家美食首赴臺 吸引苗栗民眾品味

　　3日，參加第三屆“兩岸僑界交流周——走進臺灣客家”活動，以福建省連城縣客家美食協會為主組織的客家風味美食交流團從臺灣載譽而歸，珍珠丸等8道連城客家小吃，被苗栗臺灣客家同胞評為民眾最喜歡名小吃。

　　“連城客家美食深受臺灣同胞喜愛，至少吸引了1000多苗栗民眾前來品味。”連城縣客家美食協會會長王金明介紹説，兩岸客家一家親，客家美食“豸”連城，這是連城客家美食首次赴臺展示交流。

　　為讓臺灣客家同胞品味原汁原味的連城客家美食，該協會不但從連城攜帶各種特色原材料，還組織了技藝最好的10名小吃廚師、技師赴臺現場烹飪製作。在臺灣省重點客家縣苗栗縣文化廣場舉行的“客家風味美食展”上，連城廚師、技師現場精心製作、明火加工了珍珠丸、客家銀餃、拳頭桃、金包銀、捆板、金絲米線、地瓜餅等12種小吃，蒸煮熬製了牛肉兜湯、酸辣爛粉湯、龍骨燉紅衣花生、溜溜子等5種湯品，還展示了地瓜幹、客家酥、玉蘭片、龍眼酥等13種幹貨。

　　“種類真多，味道真鮮美！這是我們第一次品嘗原汁原味的客家連城美食，第一次看到現場加工小吃的場面，第一次看到這麼壯觀的品嘗美食場面。”活動現場，前來參觀製作、排隊品嘗連城小吃的苗栗客屬同胞絡繹不絕，大家喝下一碗牛肉兜湯或酸辣爛粉湯，配上幾個珍珠丸或捆板，紛紛讚嘆不已。

　　在苗栗縣政府國際觀光文化局組織的民意測評中，珍珠丸、客家銀餃、拳頭桃、金包銀、地瓜餅、牛肉兜湯、酸辣爛粉湯、溜溜子等8種小吃被評為苗栗民眾最喜歡的客家名小吃。