• 台灣網移動版

    台灣網移動版

甘肅獨有的十大特色小吃,外地一般吃不到,看看你吃過幾種?

2024-11-05 15:46:00
來源:天下之大裝不下
字號

  甘肅省,不僅有壯美的自然風光,還有豐富多樣的特色美食。今天,小編給大家介紹甘肅省獨有的十大特色小吃,看看你吃過幾種?

  一、漿水面

  漿水面是甘肅省的傳統麵食,以隴西的最為著名,其起源可以追溯到漢朝,當時的人們用漿水來解暑。

  製作時,將麵條煮熟後,撈入碗中,加入漿水、蔥花、辣椒油等調料即可。漿水面酸辣可口,消暑解渴。有幹吃和帶湯吃兩種吃法,此外,漿水面還獲得了“中國金牌旅遊小吃”的稱號。

  二、天水呱呱

  天水呱呱是天水地區的特色小吃,也被稱為“秦州第一美食”,其起源可以追溯到西漢時期,當時的隗囂宮廚將宮廷禦食製作方法傳入民間。

  製作時,將蕎麥粉加水和成麵糰,放入鍋中煮熟後,切成小塊,加入辣椒油、醋、鹽等調料即可。

  天水呱呱香辣綿軟,口感獨特,將呱呱放入碗中,用勺子舀入調料,拌勻後食用。

  三、豬油盒

  豬油盒是甘肅省的傳統糕點之一,以蘭州的最為著名,其起源可以追溯到清朝道光年間,當時的蘭州人劉儀軒發明瞭這種糕點。

  製作時,將麵粉、豬油、白糖等原料混合後,搟成薄片,切成小塊,放入烤箱中烤制而成。成品的豬油盒酥松香甜,油而不膩,可以直接食用或作為禮品贈送。

  四、天水攪團

  天水攪團是天水地區的特色小吃,也被稱為“水圍城”,其起源可以追溯到明朝時期,當時的朱元璋軍隊中有一位將領發明瞭這種美食。

  製作時,將麵粉加水和成麵糰,放入鍋中煮熟後,加入醋、辣椒油等調料即可。

  天水攪團口感爽滑,味道鮮美,將攪團放入碗中,用筷子夾成小塊,蘸上調料食用。

  五、泡兒油糕

  泡兒油糕是甘肅省的傳統糕點之一,以臨夏的最為著名,其起源可以追溯到明朝時期,當時的臨夏人用當地的特産製作出了這種美食。

  製作時,將麵粉、白糖、雞蛋等原料混合後,炸制而成。

  泡兒油糕外皮酥脆,內餡香甜,可直接食用或作為禮品贈送。

  六、豬臟面

  豬臟面是甘肅省的傳統麵食,以武威的最為著名,其起源可以追溯到清朝時期,當時的武威人用豬內臟和麵條搭配食用。

  製作時,將麵條煮熟後,撈入碗中,加入豬大腸、豬血等豬內臟和調料即可。

  豬臟面麵條筋道,豬內臟鮮嫩,可將麵條和豬內臟拌勻後食用。

  七、八仙糕

  八仙糕是甘肅省的傳統糕點之一,以蘭州的最為著名,其起源可以追溯到清朝時期,當時的蘭州人用八種食材製作出了這種美食。

  製作時,將麵粉、雞蛋、白糖等原料混合後,放入模具中蒸熟即可。八仙糕色澤鮮艷,味道香甜,可以直接食用或作為禮品贈送。

  八、搓魚面

  搓魚面是甘肅省的傳統麵食,以張掖的最為著名,其起源可以追溯到明朝時期,當時的張掖人用麵粉和水搓成小魚形狀的麵條。

  製作時,將麵粉加水和成麵糰,搓成小魚形狀,放入鍋中煮熟後,加入調料即可。搓魚面形狀逼真,口感爽滑,可將搓魚面放入碗中,加入辣椒油、醋等調料食用。

  九、苜蓿面

  苜蓿面是甘肅省的傳統麵食,以慶陽的最為著名,其起源可以追溯到漢朝時期,當時的慶陽人用苜蓿和麵粉製作出了這種美食。

  製作時,將麵粉加水和成麵糰,搟成薄片,切成細條,放入鍋中煮熟後,加入苜蓿和調料即可。苜蓿面麵條勁道,苜蓿清香,可將苜蓿面放入碗中,加入辣椒油、醋等調料食用。

  十、靜寧鍋盔

  靜寧鍋盔是甘肅省的傳統麵食,以平涼的最為著名,其起源可以追溯到明朝時期,當時的平涼人用麵粉和水製作出了這種美食。

  製作時,將麵粉加水和成麵糰,分成小塊,搟成薄片,放入鍋中烤熟即可。靜寧鍋盔外形平整,餅大直徑二尺許,又圓又厚像鍋蓋,可直接食用或作為禮品贈送。

[責任編輯:黃曉迪]

相關新聞