小朋友們玩得很開心。圖片來源：臺灣《中國時報》
據臺灣《中國時報》報道，臺灣“幸福果實”團隊去年啟動“稻田裏的餐桌計劃”，以農村為場域，在地食材料理，用藝術創意為農村加值，傳遞獨有的幸福感，希望吸引都市人來嘗鮮，已舉辦20多大小場次，場場爆滿。
計劃發起人廖志汶、簡家旗都是農家子弟，分別於音樂圈與金融圈工作。在臺北生活十多年，兩人決定辭職返鄉，做些不一樣的事情。簡家旗表示，臺灣農村的價值很高，像是唯有三星鄉的土地、氣候等條件，才能種出“三星蔥”；每樣農産品與傳承精神，都是不可取代，但這樣的獨特價值，長久以來被低估。
他們要為農夫、遊客與自己創造幸福，“幸福果實”團隊從兩人起步，去年七月開始籌劃，十月選在廖志汶的家鄉三星鄉，舉辦第一場次，大家在與人同高的豆青田圈裏吃飯。簡家旗笑説：“就像在英國神秘的麥田圈裏吃飯一樣酷！”
藝術家Aguce與醫師張惠凱陸續加入團隊，為計劃增添發展可能。田裏辦桌第一季，去年就已開辦，共有4場265人參與，每人花費1666元(新台幣)，每場藝術創意各異。曾舉辦跨年火鍋趴，餐桌上點點燭光，眾人拿著仙女棒玩耍，點點光芒倒映水田，璀璨無比。
最近一次的餐桌，是2月3日在南澳，大家騎著單車探索這塊世外桃源，品嘗當地“牧師米”與南瓜等火鍋饗宴。許多人第一次脫去鞋子，赤腳踩在泥土上頭，十分興奮。小孩子則開心地在田裏奔跑、採野花，簡家旗説：“活動成不成功，小孩子的反應最真實。”
在非贏利組織上班的宋若甄，長年在臺北生活，多數時間待在室內，自從去年底參加三星鄉的第一場次後，成為“超級粉絲”，已參加過三場。她回想在員山鄉的第二場次，當時中午天氣很熱，“從沒想過，竟然會單純地因為一片雲飄過來所帶來的涼爽，而如此開心。”
花大錢只是到田裏吃飯？他們遇過許多質疑，簡家旗表示，只有真正體驗過才懂得，“從內心感到幸福快樂，應該是無價。”他們希望藉由“好玩”的內容，營造出“幸福感”，呈現農村“價值”，讓人們親近農村，重新看待土地的價值，終極目標是吸引年輕人返鄉。
