楊秋嬌在花蓮市福建街設攤賣大腸包小腸，是道地花蓮人才知道的巷內好滋味。
據臺灣媒體報道，大腸包小腸，可説是臺灣經典小吃之一。楊秋嬌在花蓮市福建街擺攤經營30多年的“無名”大腸包小腸，雖然沒有招牌跟店名，卻讓人忘不了口頰留香的美味，每天平均可賣出40斤糯米腸及20多斤香腸。她説：“用料實在，才有今天的成果”，巷仔內的小攤，是在地人才知道的好滋味。
攤位挂滿一條條早上才灌好的香腸，圓滾飽滿的糯米腸放在烤爐前方。每天下午1點，楊秋嬌的“無名香腸攤”開始營業，不到幾分鐘，攤位旁就擠滿了人。54歲的楊秋嬌擔心讓客人久等，還找了好姐妹到攤位幫忙。
楊秋嬌説，24歲從苗栗嫁到花蓮，就開始幫忙婆婆賣香腸，婆婆年紀大了，她就接手做，兩代至今40年，最近29歲的長子張哲祥也到攤位幫忙，將傳第3代。
每天早上8點，她開始忙著灌香腸、糯米腸，為讓客人吃到紮實、不油膩的口感，堅持只用豬腿肉灌香腸；糯米腸的腸衣一定要用天然的豬大腸，灌進糯米、花生，咬起來彈性滿分。
用料實在打造出好口感，為讓客人吃到古早味，雖然朋友多次建議改用烤爐較省事，她一概婉拒：“炭烤的就是比較香。”這也是“無名”香腸能香傳久遠的秘訣。
炎炎夏日裏，楊秋嬌也賣冬瓜茶、紅茶。她表示，冬瓜茶是以冬瓜磚熬煮而成，要賣之前才從冷凍庫拿出來退冰，饕客們一邊吃香腸一邊將小碎冰咬得喀喀響，冰火交融，更刺激。上班族徐先生表示，“冬瓜茶一喝下肚，立刻暑氣全消。”家住附近的李小姐，最愛加了高粱酒、辛香料提味的烤香腸。
