這攤排骨湯，為何會讓在地人那麼推薦？用傳統陶盅裝著的排骨湯現存不多了，而且一碗排骨湯充滿鮮肉與濃郁醬香，湯頭很溫暖。
炸彈一樣大小的蚵仔餃，吃得到鮮肉餡跟蚵仔。
粒粒分明的油飯吃起來口感彈Q，帶有油蔥香。
對家附近剛好有座夜市的人來説，是再幸福不過的事！到板橋人都熟悉的南雅夜市走一趟，從靠近王家麻油雞的這頭吃進去，有家隱藏在衣服跟玩具攤子後頭的油飯，可是在地人最推薦的老牌美味。重點是，隱密得有點讓人走過去根本不會發現，連愛吃的老饕還得先上網先找一下，然後沿途細找才找得到。
一個小招牌寫著“排骨湯油飯”幾個字，充分展現了臺灣小吃的精神，也許沒店名招牌，老闆覺得命名麻煩，乾脆賣什麼，招牌就寫什麼好了！所以很多知名小攤幾乎都是這樣。這攤排骨湯，為何會讓在地人那麼推薦？用傳統陶盅裝著的排骨湯現存不多了，而且一碗排骨湯充滿鮮肉與濃郁醬香，湯頭很溫暖。
用糖、醬油五香等配料腌過的鮮豬肉塊，經過油炸到金黃酥脆，再跟蘿蔔一起放入陶盅裏頭去蒸，蒸好的排骨湯湯色美麗，濃郁中帶有肉與蔬菜香。好吃的排骨湯是肉塊豐厚不光只有骨頭，而且湯頭要深卻清澈美麗才是上品。配上一碗吃起來黏彈口感帶Q勁的油飯，真是一套讓人超滿足的小吃絕配。
有趣的是，來這家買油飯跟排骨湯，都還要先拿號碼牌喔！可見，現在拿號碼牌的情況，幾乎都發生在各夜市的人氣店家裏頭。建議想吃的老饕，不妨避開晚餐時間來，早一點或晚一點，應該不用等位子，還可以馬上吃到熱騰騰的美味。光吃油飯跟排骨飯不過癮，那就再往前走，到蚵仔之家吃盤蚵仔煎吧！
如果覺得光吃蚵仔煎了無新意，那就來份看起來像兩顆炸彈的“蚵仔餃”。那是老闆突發奇想地把蚵仔包進餃子內餡裏，裹上厚厚的面皮，整顆如拳頭大小的蚵仔餃炸到金黃酥脆，裏面的內餡豐富，還可以吃到鮮美的蚵仔。不光是老饕推薦，很多第一次來這家名店的觀光客，都要來上兩顆，好好吃一下。
【今日新聞網】
