巷弄美食通：排再久也要吃到！蘿卜絲餅好吃有門道

　　你挑戰過網路上流傳最夯的“排隊小吃”嗎?如果你自認為你是不畏風雨的老饕，那就要真的來好好挑戰一下！事實上是否有如網路傳說中，這家蘿卜絲餅讓人排再久也願意？

　　位于溫州街與和平東路交叉口的“蘿卜絲餅”，很幸運的沒有遇到網友所說的，需排隊等候20~30分鐘，因為，當天下這傾盆大雨。很快的就買到現點現煎的餅，為何會讓人如此的著迷呢？很多人，不畏風雨撐傘也一定要吃到，臺灣不虧是美食天堂。

下著傾盆大雨，依舊不減排隊人潮。（記者 巫安妮 攝）

　　眾多網友推薦的“蘿卜絲餅”，一開始會讓人擔心使用這麼多油炸煎過的餅，會不會很油膩？一咬下去，才發現嘴里散發出蘿卜的鮮甜與清脆，煎得酥酥脆脆的外皮讓人一口接的一口，欲罷不能。

　　好吃的原因，外表的餅皮非常非常的薄，如果使用機器壓成絕對不會那麼好吃，必須針對每天的氣候濕度來調整面團的狀態以及蘿卜的鮮度。在老板經驗老道的調整下，才能做出一個個皮薄料多的好吃“蘿卜絲餅”。