臺中小吃 黃記鵝肉冬粉

創立于1980年的“黃記鵝肉”在臺中依然人聲鼎沸。

新鮮下水　鵝肝鵝心

　　下水包含鵝肝、鵝胗和鵝心，鵝肝粉嫩甘甜、沒有腥味；鵝胗脆度十足、嚼勁佳，且越大顆越好吃；鵝心軟嫩度適中。黃記賣的全都是當日新鮮，所以供應數量有限，想嘗鮮的朋友們可得早點來喔！

招牌必點　鵝肉冬粉

　　來到黃記鵝肉，一定得點這道鵝肉冬粉！直接用純鵝高湯烹煮的冬粉，吸收了高湯精華，風味自然鮮甜。 冬粉湯里頭還添加鮮脆的筍絲與姜絲，湯頭濃鬱、口感清爽，廣受顧客的歡迎。

小菜推薦：米血筍幹

 
　　超人氣米血、地瓜葉、筍幹與鴨翅，都是老顧客指名品嘗的美味小菜，米血是用鵝血與純糯米制作，所以特別軟Q；而川燙後的地瓜葉淋上些許鵝湯，更為清甜；筍幹湯制作過程繁復，卻最能呈現傳統古早味。

溫補不燥熱．姜母鵝

　　秋冬時節，正是進補的好時機！黃記鵝肉的新產品“姜母鵝”，嚴選十余種中藥材調配，湯頭清爽甘甜、溫補不燥，搭配新鮮蕈菇、季節青菜及招牌鵝肉，還有一碗古早味鵝油拌飯，享受吃火鍋的豐富口感。


　　營業時間：17：00∼01：00（每周二店休）
　　營業電話：0935-772071
　　營業地址：臺中市中區大誠街58號（大誠立體停車場旁）

　　來源：大臺灣旅遊網