臺灣抽驗市售水産品 五成午仔魚殘留禁藥（2012.07.04）

　　據香港中通社報道，臺灣食品藥物管理部門5月抽驗市售午仔魚、香魚、吳郭魚及虱目魚等生鮮魚類發現，高達5成的午仔魚，驗出有禁藥還原型孔雀石綠或磺胺劑類殘留，若把這些違法添加的殺菌劑給吃下肚，不但傷害肝腎，還可能致癌。

　　“食品藥物管理局”今年5月與各縣市衛生局聯合在餐廳、超市、傳統市場等地，抽驗67件市售水産品，結果有9件不符規定，包括1件九孔驗出不得檢出的硝基喃代謝物，其他8件皆為午仔魚。

　　令人吃驚的是，這次午仔魚一共抽驗16件，就有8件被驗出禁藥，不合格比率高達5成。“食品藥物管理局中區管理中心副主任”周秀冠表示，其中有3件午仔魚檢出還原型孔雀石綠(介於2.4ppb至2.75ppb)，5件午仔魚則檢出3種磺胺劑，依照規定，都不可在魚類檢出。

　　周秀冠指出，這些禁藥都是廣效性殺菌劑，多半是為了防止水産動物受到寄生蟲、真菌和原蟲的感染，導致糜爛、甚至死亡，也有可能源自於環境污染；檢驗結果已立即通知農業單位及“衛生局”，進一步追查漁貨供應來源、殘留原因及其養殖環境是否遭污染，如為養殖業者違法使用殘留，可依法處辦。

　　林口長庚醫院臨床毒物科主任林傑梁表示，還原型孔雀石綠是孔雀石綠的代謝物，而孔雀石綠是一種工業用染料，經動物實驗顯示，會導致畸胎，毒害肝臟和腎臟，更是動物的確定致癌物，人類的可能致癌物。而磺胺劑類藥物小劑量可能引致骨髓毒性、血小板下降、貧血，大劑量更可能造成慢性腎炎、腎小管結晶甚至尿毒症，還可能造成人體的過敏和抗藥性。

　　林傑梁提醒，消費者吃養殖魚類時，儘量不要吃內臟、魚頭、骨髓，因為這些部位的殘留量，通常要比魚肉高上10至20倍，風險極高；而累積的小劑量毒性，也可能會造成不明原因的過敏、甚至會有抗藥性的細菌産生。

[責任編輯：郭瑩瑩]