研究顯示：吃大量蔬菜魚類可避免大腦老化 腦容量多出2ml

　　台灣網5月18日訊　據臺灣“東森新聞雲”報道，荷蘭鹿特丹伊拉斯姆斯大學（Erasmus Universiteit Rotterdam）近日發表一項最新研究，食用大量蔬菜、魚類、水果，可以避免大腦老化，同時保持敏銳度，而大腦容量的平均值也高出2毫升。

　　據《每日郵報》報導，該項研究發表于美國《神經病學會Academy of Neurology》醫學期刊，研究人員找來4213位平均年齡66歲的參與者，並通過掃描得知他們的大腦容量，給予問卷填寫，勾選出過去一個月吃了哪些食物，選項分別是有全穀物、蔬菜、水果、堅果、豆類、乳製品、魚、茶、脂肪、肉類、含糖飲料、酒精與鹽。

　　據報導，研究人員將飲食習慣與大腦容量做對比，由0至14分排行，發現獲得14分腦容量最大的人，都大量食用蔬菜、魚類、堅果等，而且低攝取含糖飲料，大腦容量較平均值高出2毫升。

　　研究也指出，一般人的大腦會逐漸老化，平均每年下降3.6毫升。沃努易柘（Meike Vernooij）博士表示，“其實有其他研究指出，腦容量越大的人，認知能力越好，所以若是提高飲食品質，能有益老年人的保護腦力，但同時也需要多點研究來證實飲食與腦力的相關”。（台灣網 孫伊靜）