春分吃春味 老字號創新青糰受熱捧
2023-03-21 09:11:00
來源：央視新聞客戶端
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北京時間今天5時24分，我們迎來了春分節氣。每年這個時候是江南地區家家戶戶吃青糰的日子。在上海，老字號推出的新口味青糰十分受歡迎，讓消費者從老味道中感受著春天的新意。
一大早，上海市南京路附近的一家老字號青糰店的門口就排起了長長的隊伍，不少市民遊客趕來購買現場製作的手工青糰。
為了讓顧客們都能買到熱騰騰的現做青糰，老字號門店的師傅們早上四五點鐘就要趕到店裏，揉面、和餡、包、蒸，多道工序下來，一隻只軟糯可口的青糰就出爐了。今年，店家創新推出了乳酪口味、青稞芋泥口味的青糰，都受到了消費者的歡迎。
青糰還被許多小吃店、咖啡店加入到下午茶的餐點當中，商家通過創新青糰湯圓、青糰豆花等美食，讓老味道成為新選擇。
市民：蠻創新的，豆花、青糰都是比較傳統的食材，但是把它們結合融合在一起，口味還蠻喜歡的，很好吃。
[責任編輯：李丹]
