全國民族特色美食大聯展開幕 20個民族特色美食亮相

　　中新網河池4月5日電(記者 蔣雪林)4月4日，全國民族特色美食大聯展系列活動廣西大化瑤族自治縣開幕。

　　當天開幕式包括“水岸喊歌”、2019年中國民族餐飲發展大會、祭河儀式、中國民族康養特色美食大聯暨大化康養美食文化節等。活動集民族性、文化性、觀賞性、互動性于一體，著重突出大化的民族特色，充分體現大化“旅遊+扶貧”、“旅遊+美食”以及“美食+養生”的深度融合，集中展示大化的民族風采和城市魅力，搭建大化走向全區、走向全國的新橋梁，唱響民族團結和諧歌。

　　國家民委原專職委員兼經濟發展司司長葛忠興、中國烹飪協會特邀執行副會長李亞光以及新疆、內蒙古、西藏、雲南、青海、吉林、廣西等省區烹飪協會協會領導參加活動。廣西有22個代表餐飲企業參加，全區壯、瑤、苗、侗等12個世居少數民族的特色美食首次悉數亮相。雲南派出包含白族、景頗族、黎族、傣族5個民族5個餐飲企業參加美食展示活動，成為區外參與團隊最多的省份，其次是新疆，派出了東鄉族、維吾爾族、塔塔爾族3個民族特色美食展示代表團隊。

　　“北有滿漢全席，南有壯瑤大席。”當天，還舉行《壯瑤大席》文化展示及康養美食品鑒活動。大化“壯瑤大席”被列入廣西十大名宴，並榮獲中國烹協授予“中國菜·全國省籍地域名宴”稱號。活動現場，數百人參加品鑒這一美味。

　　近年來，大化縣實施美食驅動發展戰略，立足優越的生態環境和中國長壽之鄉資源優勢，突出抓好生態食材和長壽特色美食産業，著力打造“康養福地、美食之鄉”品牌，不斷提升大化綠色、生態食材的知名度和美譽度，先後榮獲“全國生態食材示範基地”、“綠色食材基地”，“中國長壽特色美食之鄉”、“中國康養美食之鄉”等榮譽稱號。同時，打造了中國紅水河長壽養生電子商務城，匯聚紅水河流域生態食材，打造康養農産品市場，推動扶貧産業發展；建設達吽美食小鎮，打造中國康養旅遊美食天堂，匯聚全國特色美食于一體，讓“吃天下到大化”這一聲譽傳遍大江南北，吸引更多的國內外美食産品和遊客聚集大化，助力易地扶貧搬遷群眾創業就業，增收致富。