清末民初僱主常向傭人借錢

　　清末民初僱主常向傭人借錢

　　清末京城王公貴族家的夫人以及旁邊的傭人。

　　現如今，敬業的家政服務人員，在城市一直非常受歡迎。其實，在清末民初，保姆這個職業就非常受關注。

　　在民國時期，保姆多叫傭人。不過老北京有個常用的俗語：“老媽子”。當時一些老太太有事沒事就愛把這句話挂在嘴邊：“怕什麼——沒轍了，我給人當老媽子去。”為什麼會有這種説法呢？因為當時，傭人在北京城非常受歡迎。很多條件稍微好一點的家庭，都有傭人，有的家庭甚至和傭人相處長達半輩子。

　　那時的傭人也分三六九等。從年齡分：有二三十歲的、有四五十歲的，甚至有六十來歲的；從能力來分：有會燒菜做飯的，有會做針線的，有善於收拾房間的，有能説會道工於接待客人的。

　　老北京介紹傭人，有專門的店面。店面一般以店主人的姓氏為標誌，姓張的開的就叫“張家店”，姓李的開的就叫 “李家店”。上世紀30年代初開始，老北京由社會局管理此事，介紹保姆的店面都要向社會局登記註冊，此舉也是為了維護雇傭雙方的權益和安全。這些店面也有了正式的名稱——“傭工紹介所”，其門口挂一塊不到一尺見方的“門樓”式木牌，下垂一紅布條，寫上“某某傭工紹介所”，並註明“社會局立案”。誰要雇人，就到這裡聯繫，問明要求，便可按要求負責介紹。

　　傭人介紹到僱主家，試工三天，如果中意，便可留下長干，第一天的工錢，歸“紹介所”。年輕力壯、精明能幹的傭人選擇僱主時，一般先問零錢多少，再談工錢，零錢多，工錢便可少。“傭工紹介所”在傭人失業時，可以讓她們免費住一段時間，並提供水、火、炊具等用於做飯。

　　民國時期，在北京居住求學較長時間的文史學家鄧雲鄉（1924-1999）對當時老北京的風土人情較為了解，他曾回憶當時的保姆情況：“我家住在皇城根陳家大院，院裏住戶人家，都有男女傭人，誰家用老媽子，都到靈境衚同口上的‘馮安氏傭工紹介所’去找人，那是一個高臺階三間正房，一東一西的小院，主人馮安氏當時四十來歲，能説會道，也十分負責。她介紹的‘老媽子’一般都很可靠，只是偶然要對主人耍點小手段，如洗衣服時，故意藏起一隻絲襪子，卻拿了一隻去問大奶奶：‘您的襪子怎麼只剩一隻啦？’大奶奶換好衣服正要出去打牌哪管這個，‘好、好……你拿去吧。’她便落一雙絲襪子，嘴裏還埋怨：‘唉，您真不在意，挺貴的東西……’”

　　老北京衚同裏那些富貴人家常常會雇傭人，每個月管吃管喝外，那時月工資也就幾塊錢，遇見善良大方的女主人偶爾會給買件兒新衣服，這些傭人就會美滋滋的。

　　當年，這些傭人幹的活兒主要有帶孩子、做飯、做針線活兒、打掃房間等。上世紀二三十年代，魯迅在北京生活的時候，把母親魯老太太和原配夫人朱安接到北京定居以後，就雇了三個傭人：一個王媽，一個潘媽，一個胡媽。王媽專職侍候魯老太太，潘媽專職侍候朱安，胡媽負責買米買菜。三個傭人的待遇是管吃管住，每人每月三元大洋。

　　民國時期，這些傭人每月工錢，最高六元，最低三元，一般情況下五元和四元的情況比較多。有些傭人還有不少零錢，即工資之外的其他收入。大宅門裏客人多，送禮的多，買東西多，傭人都可得零錢，客人也會給傭人，這叫賞錢，買東西節省的，傭人們也會留著，這叫底子錢。

　　正常的零錢收入，大宅門家裏的傭人可增一倍，即四元工錢，還可分到四元零錢。如果有一兩桌牌，那就更多了。如果是客人少，又不打牌的小戶人家，傭人的零錢就不太多，只能在每月主人買米、買煤、買菜時得點底子錢，每買一兩元的東西，可得二三十枚，最多一角錢的底子錢。這樣算來，如果三四元工資，每月底子錢，再加上偶然來個客人給的一兩毛錢賞錢，另外還有三節的節錢，總共可得兩元零錢，這樣最不濟的傭人，只要有事由，每月可賺到五元錢。所以在講價時，有些傭人是會看僱主是否有零錢的。

　　如此看來，那時的傭人最少一個月也能掙三元，那時三元可以買什麼呢？據老北京的史料記載：當時，每塊大洋折合四百六十枚小銅元，二百三十枚大銅元，三元就有六百九十個大銅元。兩大枚能買到一個香噴噴的芝麻醬燒餅，三元就可以買三百四十五個大燒餅。當時，三十枚大銅元能買一斤五花肉，三元就可買二十來斤好豬肉。

　　當時“國貨售品所”曾舉辦過“九九貨”大展銷，即每一份九角九分。其中一包藍士林布，兩丈長，九角九分，三元買六丈，還剩三分錢。那時黃金比較貴，每兩一百零五六元，老秤的一兩，約合三十二克，三元工錢，差不多合一克黃金價值。顯然三元錢在那時買商品很便宜，可是買黃金就不合算了。

　　由於傭人在主人家有吃有住，整年不用花錢，一年到頭還多有節賞和其他進項，都攢起來也很可觀。傭人手頭有幾百元、上千元存款的不稀奇，那對於一般百姓來説，可是一筆鉅款。所以，主人當家奶奶向傭人借錢，也是常見的事。在清代，男主人欠師爺錢、跟班、聽差的錢，女主人欠女傭人錢的都很普遍，這種傭人叫作“帶肚子”，他們是辭不掉的，要還清欠款他們才走。劉永加