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同渡元宵節,共同抗疫情

2020年02月06日 12:22:00來源:中國網

  元宵節的來臨,意味著“年”已過去,新的一年即將開始,之所以叫元宵節,因為它是在正月的農曆元月,古人稱夜為“宵”,所以稱正月十五為元宵節。

  正月十五日是一個月圓之夜,也是新的一年,頭一個圓月之日,大地回春的開始。

  元宵節又稱為“上元節”。按中國民間的傳統,在這天皓月高懸的夜晚,人們要點起綵燈萬盞,以示慶賀。

  元宵節也稱燈節,元宵燃燈的風俗起自漢朝,到了唐代,賞燈活動更加興盛,皇宮裏、街道上處處挂燈,還要建立高大的燈輪、燈樓和燈樹。宋代更重視元宵節,賞燈活動要進行5天,燈的樣式也更豐富。明代要連續賞燈10天,這是中國最長的燈節了。清代賞燈活動雖然只有3天,但是賞燈活動規模很大,還放煙花助興。“猜燈謎”又叫“打燈謎”,是元宵節後增的一項活動,出現在宋朝。

  民間過元宵節吃元宵的習俗。一些地方的元宵節還有“走百病”的習俗。

  我們這邊在我小時候過元宵節,滾冰面,靠小樹。在光滑的冰面,來回的翻滾,邊滾邊説,轱嘍咕嘍冰,到老不生病。一邊靠小樹,一邊説,小樹小樹你別長,等我長大你在長。

  時光飛逝,童年已不在,兒時的風俗習慣,也隨之被淡忘。

  那時候還有高蹺隊,到村上表演,到小賣店表演,看見他們來了放炮竹迎接,表演完還會給賞錢。

  頭蹺拿到錢會説,東家賞錢200塊然後去下一家,其實也就是給20塊錢,那時候的20塊錢算不少了,那時1角錢能買一個冰棍,一根麻花3角錢。

  那時的人們為了看表演可以跟出去老遠,現在來表演的不多了,即使來了也很少有人看,漸漸

  的就沒有來這邊表演的。

  元宵節我們這邊是吃元宵的,南方人吃湯圓,那它們有什麼區別呢?

  製作方式不同。“元宵”是放好餡料後手工“搖”一般餡料會被切成小方塊,然後沾點水,在滿是乾粉的笸籮裏來回滾,直到所有的餡料都被裹住。因為元宵表面也是乾粉,下鍋以後會混湯,吃起來也更有嚼勁。

  而“湯圓”呢是用水磨濕粉包制出的。先和面,然後做出圓形的劑子來,放小塊餡料,再把麵糰抱緊。糯米粉包制時能放入更多的油脂,餡料也不會出現大的顆粒果料,所以湯圓吃起來,口感軟滑細膩。

  我本人是喜歡吃湯圓的,喜歡吃它的口感,湯圓基本是煮著吃的,也有炸著吃的。

  注意:煮元宵和湯圓都應該開水下鍋,同一方向略作攪動翻轉,開鍋後轉小火,直到煮熟。涼水鍋煮會煮破漏餡兒,影響口感和外觀。

  要是炸湯圓和元宵,油溫升上來4層熱就可,油溫不宜過高,(炸制時手裏要拿個鍋蓋,時刻防止元宵爆裂,隨時做好關火的準備)炸制金黃即可撈出食用。

  今年的元宵節與往年的不太一樣,往年的元宵節舉國同慶鬧元宵,今年是全國一心抗疫情。

  今年的疫情有些嚴峻,但是我相信只要大家齊心協力,一定會攻過難關。

  現在疫情的防控已到關鍵點,大家就儘量減少外出的頻率,這樣就會讓病毒減少傳播。

  我在也不想看到疫情圖上確診病例的增加。

  在這裡祝大家身體永遠健健康康,平平安安。

[責任編輯:楊永青]

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