農産品轉基因迎政策“鬆綁” 食品安全仍是首要問題

[延伸閱讀]別傳了，這些都不是轉基因

　　最近，有條來自外媒的報道備受矚目。報道稱，俄羅斯議會上院聯邦委員會近日批准一項法案，除了科學研究用途外，禁止俄羅斯境內種植轉基因植物和飼養轉基因動物。一時間，人們敏感的神經再度繃緊，關於轉基因的各種傳言再度沸騰，聖女果、彩椒、紅心火龍果……一大波“轉基因食品”被曝光于朋友圈，各種相關風險告誡紛紛呈現。本期《求證》特邀食品專家，跟大家説説這些被冤枉的農産品。

　　本期專家 

　　趙昌輝：留美博士，吉林大學食品科學與工程學院講師，一直從事食品成分與健康的相關研究。

　　聖女果 

　　——“我是柿子的爺爺” 

　　【求證】趙昌輝：聖女果學名櫻桃番茄（ChreeyTomato）。在西方國家是非常重要的沙拉食材，在中國也是比較流行的水果之一。聖女果也是番茄的一個品種。而大番茄反而是小番茄的變種，是人們不斷通過雜交選育得來的，所以聖女果比大番茄本身還要更“原始”。

　　關於聖女果的歷史：早在西元700年，南美洲的阿茲臺克人已經開始吃番茄，而當時的番茄品種就是小番茄，也就是現代聖女果的祖先。16世紀初，西班牙征服者把番茄種子從美洲地區帶到了歐洲。此後200多年的時間裏，番茄要麼僅僅作為觀賞植物在園中種植，要麼就被認為是有毒邪惡的東西而被人們避開。事實上，番茄的果實無毒，只有莖和葉是有毒的。直到19世紀人們才打破謠言，逐漸開始食用番茄。到20世紀80年代，番茄已經作為一種重要的水果和沙拉食材在西方大規模流行。

　　在我國，大概從上世紀90年代開始引進聖女果，現在也開發了很多新品種。但是我們吃的大多數還是最原始的番茄品種，現代序列分析已經證實了這一點。一些開發的新品種聖女果主要是將那些口感、風味、形狀等比較優良的小番茄通過雜交技術重新組合在一起而獲得的，並非轉基因食品。