29下午1點左右，上海電視臺記者在人民廣場做了一個實驗：把一塊五花肉放在大理石地面上，30秒後貼地的一面已經泛白，10分鐘後已經八分熟。小夥伴們，出門防燙傷。（7月30日《人民日報》）
10分鐘把五花肉曬成八成熟，足見路面溫度之高。如此高溫之下，炙烤的不僅是五花肉，還有諸多的“安全”。
首先，高溫下農民工的安全。按相關規定，一天的最高溫度若高於40度，工人應停止勞動，休息避高溫。可是，一些建築工地往往遠離樹陰，而工人住的活動板房又沒有空調，所以，高溫下休息的農民工也存在高溫致病的安全隱患。
其次，低收入家庭中老弱孤寡者的安全。貧困家庭的孤寡老人，雖然不在太陽下直曬，但他們或者沒有空調，或者是出於電費的考慮而不使用空調，屋內似蒸籠，一旦身體素質再差一些，發生安全事故的概率非常大。最近，一些地方出現了幾例熱射病，這都是一個值得警惕的信號。
再次，交通和車輛的安全。地面溫度能燒熟五花肉，那麼，長途汽車的輪胎就面臨嚴峻的考驗。不言而喻，如果爆胎，司機、乘客、路人都將處在極度危險的境地。不但運輸中的車輛需要小心，那些沒工作的處理，倘若長時間地置身於烈日下，也應當自燃、自爆等諸多細節。
最後，道路上的勞動者，也應注意避免安全事故的發生。雖然溫度很高，但有些路面上的勞動者，不得不堅持在工作崗位上，比如交警、環衛工人等，他們不但要直面射火的烈日，還要站立在滾燙的路面上，中暑的概率很大。這就提醒所在的單位多替一些的勞動者考慮，制定出人性化的輪崗方案，以及多一些避暑措施。
八成熟的五花肉給我們發出了高溫安全的警示，提醒政府把安全的目光聚焦在高溫下的民生上。當然，排除高溫帶來的安全隱患，並全不是政府的事，需要整個社會都來關注，都來努力，將高溫事故發生的幾率降低最低，這是我們所有人的期待。 （黃齊超）
