針對農産品中的農藥殘留及安全問題，農業部17日表示，幾乎所有農産品都可能含有農藥殘留，中外農産品概莫能外。對於農産品的農藥殘留和安全性應當正確認識。要增強安全意識，但也不必談藥色變。農業部稱，如果不用農藥，我國肯定會出現饑荒。(5月18日《法制日報》)
毋庸諱言，“幾乎所有農産品都可能含有農藥殘留，沒有殘留是理想主義”，“沒有一個國家能做到”，確實有其道理。去年，美國民間環保組織“環境工作組”發表報告稱，美國蔬菜和水果的農藥殘留現象比較普遍，共有12種水果和蔬菜被列入該組織的農藥殘留“黑名單”。
在當下，與其説人們恐懼農藥殘留，不如説恐懼農藥殘留超標，恐懼不知道所食用的農産品是否農藥殘留超標。這一點，農業部也表示，農藥殘留量低於標準是安全的，可放心食用，而超標農産品則存在安全風險，不應食用。問題就在這裡！我們日常須臾不可離開的蔬菜水果，究竟在多大程度上存在農藥殘留超標？如何遏制農藥殘留超標，還老百姓一個農藥殘留不超標的餐桌？
就目前而言，需要從兩方面著手，一是制定更高更科學的標準。目前，我國農藥殘留的標準數量相對發達國家還比較少。據悉，發達國家不僅標準高，還全面，比如，對每種農藥進行全面的危險性評估，包括農藥在食品、飲用水、居住地的殘留量，農藥及有毒物質的富積效應，對未成年人的特殊敏感性，致癌、致畸、致突變的影響等；毒理學數據引用時，強調引入安全系數，以保護敏感人群。
二是更強有力的監管。《農産品品質安全法》明確規定，農産品批發市場應當設立或者委託農産品品質安全檢測機構，對進場銷售的農産品品質安全狀況進行抽查檢測；農産品品質安全監督管理人員不依法履行監督職責，或者濫用職權的，依法給予行政處分。但是，不時爆發的農産品農藥超標事件告訴人們，恰恰是監管部門沒有把好關，有意無意地對農藥殘留超標的農産品放行，才導致問題農産品流入百姓餐桌。
説到監管，農業部相關人員表示，由於我國農業生産的産業規模太小，有眾多農民分散生産和經營，加上生産技術較為落後，基地準出和市場準入難以真正做到，造成監管更加困難。這確實是客觀原因，但並不意味著就可以放鬆監管、知難而退。相反，更需要監管部門聯合行動、無縫對接。
當然，民間組織也應該發揮效力。美國果蔬農藥殘留排行榜的相關報告，就是由美國民間環保組織“環境工作組”推出，該組織聯合美國農業部、食品和藥物管理局，每年都會對部分果蔬進行農殘樣本含量和農藥種類檢測，並對結果進行分析。公民力量的不斷參與，能更好地遏制食品安全事件。
但願“不用農藥將現饑荒”，別成了推卸責任的措辭。農産品離不了農藥，不等於農藥殘留超標，這是兩個概念。有專家建議完善《農産品品質安全法》《農藥管理條例》，據悉，我國將對現行農藥管理條例進行修訂。法律需要不斷完善，監管更要落實到位。
