黃弘毅：像做音樂一樣，做最純正的臺灣小吃

　　他曾經是一位臺灣音樂人，如今落戶曾厝垵開起小吃店，不一樣的職業，卻有一樣的情懷

　　像做音樂一樣，做最純正的臺灣小吃

黃弘毅正在做大腸包小腸。

　　東南網12月4日訊（福建日報記者 李烈 文/圖）

　　流動的音樂人

　　12月的廈門，天氣漸漸轉涼，但依然有不少遊客到曾厝垵遊覽。沿著曾厝垵公交站背後的一條小巷往裏走，不到30米，便來到黃弘毅的店。店的名字很可愛，叫“歐買GOD”，取的是“Oh my god”的諧音，有種讓你驚嘆的意味在其中；而當你得知，這位來自臺灣的小吃店主，曾經是一位音樂人時，你真的會情不自禁地説出：“Oh my god!”

　　黃弘毅在臺灣做了20年的鍵盤手，當時，正值臺灣音樂蓬勃發展的時期，哪有演奏需要，他就會被臨時召集過去。鼓手、鍵盤手、外加一名貝斯手和一名主唱，便是一支樂隊。有時，黃弘毅還承擔貝斯手的職能，可以雙手彈鍵盤，腳打貝斯。這樣一種奔波流動的樂團形式，叫作“那卡西”。“那卡西是日語的音譯，意思是流動的音樂。是日本留下來的，曾經在臺灣很流行。”黃弘毅説，“那時，我一個月賺的，比臺灣一個縣的縣長還多。”

　　黃弘毅也曾和朋友做過原創音樂，且大多數是閩南語歌曲。其中，有一首叫作《夢中的情話》，由江蕙和阿杜演唱。

　　後來，臺灣的音樂市場漸漸低迷，黃弘毅開始來到大陸，第一站是東莞。

　　在東莞，他做音樂的同時，還經營著一家臺灣餐廳。客人們來到他的餐廳，一邊品嘗著臺灣小吃，一邊聽著他的音樂。

　　一切看起來似乎順理成章，但是黃弘毅的餐廳卻經營不下去。“那時是2002年，臺灣小吃對於大陸來説還是新鮮事物，什麼鹽酥雞、大腸包小腸，對於這些很少聽説過的食物，很多人也不樂於嘗試。‘非典’過後，餐廳就關閉了。”

　　2010年，黃弘毅來到晉江，和當地朋友嘗試著開了一家演藝公司。“晉江位於閩南一帶，語言、文化與臺灣類似，我們就想像臺灣的‘小豬哥亮’那樣，做一些搞笑的音樂演出。”然而，由於市場的原因，這一計劃最終還是落空了。

　　如今，音樂對於黃弘毅來説依然是不可缺少的一部分。他把偶爾在廈門各地演出，作為生活的一種調劑，亦可算作是對當年音樂之路的一種緬懷。“明星畢竟是少數，職業音樂人很難糊口。”如今，黃弘毅的大部分精力，都投入在曾厝垵的這家臺灣小吃店上。