臺灣兩名“80後”帥哥勇闖上海 開芒果冰店

時間:2012-10-31 08:42   來源:中國新聞網

“80後”的陳勇智(右)與尹勤南勇闖上海灘開起芒果冰店-IS ICE。 圖片來源:臺灣《聯合報》

  據臺灣《聯合報》報道,為了一圓從學生時代就埋藏在心底的創業夢,32歲的陳勇智今年中辭去了在上海從事3年多的建築設計事務所工作,邀了當兵時的同袍尹勤南一起到上海開起芒果冰店“IS ICE”。

  對於之所以會辭去上班族的工作自行創業,陳勇智説,早在大學時他就想做生意了,“不管做什麼,就是想賺錢,這顆種子一直埋在那裏。”

  在決定要自行創業後,陳勇智5月就開始在上海四處尋找合適的店面。但因為是新創品牌,因此在跟每一家商場詢問店舖訊息時,對方不是不理睬,就是被以店面已滿為由搪塞。

  要找街邊店,除了大陸餐飲店的執照不易申請,開店後還得應付衛生、城管等部門不時登門檢查。更重要的是,今天上海的店租已經不是一般小本經營店家能負擔得起。

  最後,陳勇智在上海3、4、9號地鐵交會的宜山路站旁,一座甫於今年5月底開幕的新商場-“光啟城時尚購物中心”內找到目前的店面。

  至於為何選擇開芒果冰店,陳勇智表示,他和尹勤南在做過初步的市調後認為,在臺灣甚至廈門都已經有很火的芒果冰店,但到目前為止,芒果冰在上海還只是餐廳裏眾多甜品單中的一項選擇,兩人因此決定打造出上海第一家芒果冰專賣店。

  在找到店面與原物料供貨商,並且自行完成店面設計、裝潢後,陳勇智和尹勤南的IS ICE終於在9月3日正式開張。

  由於兩個“80後”老闆都是建築與設計本科出身,對店面的整體風格有自己的堅持。因此,一開始除了在門口擺了一個小廣告牌介紹主打冰品外,整個門店內完全沒有任何招牌。

  結果開幕前幾天他們發現,不少客人確實被冰店清新的風格吸引,但因為不曉得這家店究竟是賣什麼,多數人根本不敢走進來。最後,陳勇智和尹勤南做了一個小小的妥協,在櫃檯上方放了一個介紹冰品的燈箱。

  IS ICE一開始為維持冰品端上桌時整體的視覺美感,因此只提供堂吃,不做外帶與外送。但在發現附近上班族中午用餐時間只有1小時,吃完午餐很難有時間再坐下來好好享受一份冰品,所以現在IS ICE也開始提供外帶服務。

  另外,由於平日的下午時段,商場美食街會頓時變得冷清,為填補這段空檔,陳勇智和尹勤南也開始嘗試做外送。開店1個多月,儘管和現實做了不少妥協,但兩個年輕的老闆還是有他們的堅持。

  IS ICE籌備之初仍是盛夏時分,但正式開業時已經是秋天。對於即將到來的冬天,陳勇智表示,他們也曾考慮是不是提供熱點。但因為擔心芒果冰專賣店的形象因此被模糊掉,最後還是決定冬天繼續賣芒果冰。

  陳勇智説,還好商場冬天有供暖,應該還是會有人逛完街後想吃冰。冬天只要能維持住不虧損,期待在下一個夏天來臨時,會有更多上海人要吃芒果冰時,第一個想到的就是IS ICE 。

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編輯:馬迪

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