福建東山：一家豆花店 做出“海峽味”

　　圖為林偉志在為顧客送上臺灣豆花。　朱少文　攝

　　中新網漳州3月19日電 (朱少文 張藝生 林麗君)“熱騰騰的豆花來了！”甜而不膩，鹹而清香。19日，隨著遊客一波又一波的進來，福建東山縣銅陵小吃城林記臺灣豆花顯得異常熱鬧，90後的小夥子林偉志自然也成為最忙碌的人。

　　林偉志1990年出生於臺北。他的爺爺是東山縣西埔鎮梧龍村人，1950年被抓壯丁去了臺灣。

　　林偉志告訴記者，小時候，爺爺就常常跟他提起大陸的事情，希望他長大後能到大陸尋根祭祖，替爺爺找回鄉愁。

　　在這之前，林偉志的爺爺和父親經過幾次回鄉探親後，在福建東山創辦了東居國際有限公司，從事公仔設計和生産等文創生意。

　　去年底，酷愛烹飪並做得一手好豆花的林偉志來到東山探親後，獲悉銅陵小吃城正廣招閩臺特色小吃進駐，便萌生了想在家鄉祖籍地東山創業的想法。

　　林偉志説，我的祖籍地在東山，東山又是一個特色的旅遊景區，一年四季到東山的遊客非常多，而我的父親也在這裡，所以我想把臺灣的豆花帶到家鄉東山來，讓大陸游客也嘗一嘗。

　　於是，在銅陵鎮、東山城關邊防派出所和東山縣臺辦的幫助下，林偉志辦理好相關手續，“林記臺灣豆花”于春節前夕正式開業。

　　當天，記者來到了“林記臺灣豆花”店，林偉志向記者介紹説，豆花是採用東山本地的黃豆，臺灣的技術，從而做出獨特的甜、鹹兩種味道。他笑著説，這就是“海峽味”。

　　據悉，今年春節、元宵兩節期間，豆花店生意火爆，小林沒能回家過節，城關邊防派出所官兵帶著慰問物品來到了小林的店裏，陪他一起過年，送去節日溫暖。

　　林偉志説：“來到祖籍地東山，就像回家一樣。”(完)