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臺商瓦城結盟金鷹百貨 切入大陸平價小吃市場

2013年01月09日 08:50:00來源:中國新聞網

臺商瓦城結盟金鷹百貨切入大陸平價小吃市場

  金鷹集團董事長王恒(左起)、瓦城泰統集團董事長徐承義、中美實董事長趙元旗。 圖片來源:臺灣《經濟日報》

  臺灣瓦城泰統集團與大陸百貨龍頭金鷹商貿合資成立美食廣場品牌,瓦城董事長徐承義昨日表示,未來將藉由美食廣場切入大陸平價小吃市場。廣場內品牌採自營與招商並進模式,第1家規劃位於金鷹旗下籌備中的南京新街口百貨,預期最快第4季開幕。

  據臺灣《經濟日報》報道,臺商們認為百貨商場已是大陸餐飲業的一級戰場,王品集團旗下品牌進軍大陸,也多半選則百貨商場拓點。王品副董事長王國雄表示,大陸型氣候冬、夏分明,唯有百貨商場能一年四季聚集逛街人潮,聚客力為百貨商場最大吸引力。

  此外,百貨店租金多半採營業抽成,租金隨營業額調整,相對於街邊店固定租金,營業狀況一差,就很難獲利,對平價品牌來説更是如此。王國雄表示,旗下平價品牌“石二鍋”,今年2月一連開3家分店,都在百貨商場內。

  瓦城為跨入平價餐飲市場,更直接投入美食廣場領域。徐承義表示,美食廣場可實現瓦城多品牌、多市場的戰略,經營模式將跳脫傳統概念,不會只扮演招商角色,美食廣場中將有一定比例的品牌由瓦城直營,其的管理與服務,也會結合瓦城在餐廳經營的經驗,推出全新模式。

  金鷹集團以華東為主,在大陸共擁有27家百貨,遍佈16座城市,且持續拓點,預期3年內將新增17間百貨,至2015年達44間百貨。瓦城與金鷹合資美食廣場品牌,等於是奠定了先天的發展利基,未來在租金成本與拓點上都有優勢。

  而對於金鷹來説,可藉瓦城在餐飲領域的品牌經驗和連鎖化能力,跨足餐飲領域。金鷹集團董事長王恒表示,金鷹在美食領域未如瓦城專精,很佩服瓦城的科學化管理模式與服務意識,強烈關注顧客感受。徐承義表示,美食廣場拓展初期會以金鷹旗下百貨為主,目前在評估中的據點超過10家。

[責任編輯:段方君]

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