臺灣記者眼中的攀枝花：“康養聖地”四季都美好

　　在攀鋼軌梁廠中，攝製組拍攝了貫穿大江南北、運送無數人的鐵道鋼軌。（圖片來源：四川省臺辦）

　　台灣網7月5日攀枝花訊　攀枝花市，這座全國唯一以花名命名的地級市，也被叫做“中國陽光城”。攀枝花是四川一座得天獨厚的自然資源寶庫，是四川省省轄市，但複雜的地貌和獨特的南亞熱帶亞濕潤氣候，又讓它獨釀成一抹韻味。正值四月山花爛漫時，臺灣中視“大陸尋奇”欄目記者楊淇勝隨欄目組走進攀枝花，記錄下尋找那一味別樣風情的點點滴滴。文章全文如下：

　　初春中的你 撩動我幻想

　　2016年4月，正值臺灣的春天，細雨迷蒙，火紅的“攀枝花”（臺灣的一種常見樹種，當地人習慣用閩南語“班芝花”來稱呼它）正漸漸盛開。

　　海峽另一頭，緯度與臺北相當的另一個秘境——大陸西南川滇交界處，唯一以花命名的地級市“攀枝花”吸引了臺灣中視電視欄目“大陸尋奇”攝製組的目光，幾番探討，攝製組決定造訪大陸攀枝花，給熟悉“攀枝花”樹種的臺灣民眾，帶來大陸“攀枝花”的別種人文風情。

　　作為隨行記者，出發前，對攀枝花的了解不多，只知道它有多張著名的城市名片，諸如“中國釩鈦之都”“中國塊菌之鄉”“中國苴卻硯之鄉”“中國康養聖地”等等，而攀枝花究竟是一個怎麼樣的城市呢？隨著採訪的深入，感受也在慢慢豐富。

　　七戶人家小村走出的現代之城 “釩鈦之都”實至名歸

　　攝製組一行抵達攀枝花，本以為能滿目盡收“攀枝花”，但當地氣溫已然入夏，遺憾錯失了火紅美景。

　　一座城市正確的打開方式，必然從名字緣由談起。1965年3月4日，當時負責考察川滇交界地區鋼鐵基地建設的人回到了中央，毛澤東問考察隊的人：“那地方叫什麼名字？”回答是：“這地方沒名字，只有一個7戶人家的小村莊，村子裏有一棵樹，叫攀枝花。”毛澤東笑道：“那就叫它攀枝花吧！”由此，拉開了攀枝花的建設大幕。

　　沒有“三線建設”，就沒有攀枝花這座城市。此行，我們也將“三線建設博物館”作為了拍攝首站。三線建設，指的是自1964年起在中國中西部地區的13個省、自治區進行的一次極大規模的工業遷移過程，攀枝花因含有豐富的釩鈦磁鐵礦，被列為重點開發項目。

　　在三線建設博物館，我們用錄影機完整記錄了這段城市“拓荒”的開發歷史。作為“三線建設”的歷史縮影、成功典範，如今的攀枝花，早已告別荒山亂石，成為一座現代之城！

　　在了解了歷史背景後，我們前往攀鋼集團，在軌梁廠、海綿鈦廠記錄了生産狀況，當地所産的釩鈦磁鐵礦與百姓生活息息相關，鈦白粉應用層面更廣，我們使用的人民幣幣紙中就含鈦白粉，鋼軌串聯起各城市間民眾的生活……攀枝花是“釩鈦之都”，可謂實至名歸。

　　邂逅“松露之鄉” 此味可待成追憶

　　每到一個城市不能錯過的就是當地美食，由於地域、種族、生活習慣等不同，造就了中華民族多元的飲食習慣。作為“中國塊菌之鄉”，攀枝花百姓桌上的佳肴當然少不了以塊菌為題材的美食。

　　塊菌，也稱松露，是野生菌中的極品，與魚子醬、鵝肝醬被視為三大珍品。含17種氨基酸、8種維生素，還有多種人體所需的微量元素，具有增強免疫力、抗衰老、益胃、清神、止血、療痔等藥用價值。

　　在大廚親自示範下，我們詳細拍攝了塊菌燉雞、松露魚面、松露酒的製作方法，其成品因塊菌佐料的特殊香味，美味無敵，拍攝完畢我們就著松露酒，大快朵頤分食盤中美味。

　　除塊菌料理外，攀枝花還有不少充滿地方味的料理，如：銅火鍋、油底肉、爬沙蟲、炸鋼鰍……最讓人難以忘懷的莫過於爬沙蟲。它的營養成分極高，性溫味甘，具有補氣益腎、抑虛固本、滋補強壯之功效，學名為“中華大蛉蛾”，因産于雅礱江支流安寧河的河谷，又俗稱“安寧土人參”。爬沙蟲因酷似蜈蚣的長相讓我至今難忘，食用之初的確讓人難以入口，但其酥脆賣相又讓人難以抗拒。大廚解釋説爬沙蟲只在乾淨河灘生存，大家才放下顧慮，好好品嘗了這得來不易的美味料理。

　　從松露到爬沙蟲，足見攀枝花的美食富有多元營養性，其“康養聖地”的由來多少也與美食相關，但若細細追尋原因，當地氣候因素才是成就“康養聖地”關鍵。充沛的陽光、冬暖夏涼的氣候，搭配上豐富物産和獨特生態資源，讓不少人選擇到攀枝花養生養老，甚至還吸引了臺灣敏盛醫院到攀枝花來設立長輩照護中心，這讓我們的採訪拍攝感覺格外親切，對“大陸尋奇”欄目組的探訪，臺灣敏盛也受寵若驚。

　　城市與文化 一個“苴卻硯”的距離

　　硯石文化是中華文化中的璀璨之星，攀枝花是中國名硯“苴卻硯”的産地，其石材産于攀西大裂谷金沙江沿岸的懸崖峭壁之中，此地古稱“苴卻”，故謂之苴卻硯，其集中國四大名硯“端硯、歙硯、澄泥硯、洮硯”的特點于一身，以其豐富的膘、眼、線、紋等眾多石色稱雄于硯界，被譽為“中國彩硯”。

　　攀枝花更為此興建了中國第一個以硯石文化為專題的博物館，讓更多人認識苴卻硯以及硯石文化。除了欣賞展品完成拍攝任務外，我們還實地探訪了苴卻硯的傳承人任述斌老師，從老師一刀一刀令人嘆為觀止的技巧中，更深刻體會到原石經技藝雕琢的巧奪天工和中華文化的博大精深。

　　迤沙拉，一座被金沙江環繞的山寨，素有“天下彝家第一村”之稱，早在2005年就被評為第二批中國歷史文化名村，今年2月，“2015尋找四川幸福美麗新村”評選結果出爐，迤沙拉村榮獲“四川美麗古村”稱號。為拾得更多民族記憶，我們走進迤沙拉，拍攝著名的談經鼓樂和羊皮鼓舞，感受它的無窮魅力與神秘。

　　談經鼓樂與麗江納西古樂、大理洞經音樂同屬一脈，均由古時的宮廷音樂演變而來，悠悠的音樂聲讓人印象深刻，而熱情奔放的羊皮鼓舞讓人見到了，迤色拉的裏潑彝人（裏潑彝人是個奇特的民族群落，裏潑的的“裏”是指女人，“潑”指男性，裏潑就是女人勤勞智慧，男人健壯勇敢）田野勞作時應歌而起的熱情奔放。

　　迤沙拉的木瓦房錯落有致，盡顯江南水鄉特色。面對如此有特色的村莊，我們還在村長的帶領下深入民家，在巷弄中走街串巷......遊走其間，家釀的苞谷酒總是酒香比巷深，一磚一瓦見證了厚重的歷史文化積澱和民族大融合。走進它，如同走進一個連通幾百年甚至上千年曆史的時空隧道，透過這扇小小的窗口，探詢彝漢文化水乳交融的源流變遷，或者揭開那些早已湮沒塵封的歷史文化之秘，我們總有或多或少的驚奇和喜悅。迤沙拉就是鑲嵌在攀枝花這塊寶地上的一顆璀璨的歷史文化明珠。

　　宜人氣候 體驗果農生活

　　陽光花城攀枝花，夏無酷暑、冬無嚴寒，年均溫20度，無霜期達300天以上，這樣的氣候條件也孕育出攀枝花豐富的農業産業，其熱帶水果之王——芒果，更是攀枝花著名的特産，這趟行程適逢芒果開花，只見滿山滿谷的芒果花盛開，相信今年又是豐收的一年！除芒果外，攀枝花的枇杷、櫻桃、桑葚也十分出名，我們深入果園，切實體驗上了果農的生活，記錄下從種植、採摘到最後的銷售的全過程。當我們正為不能將這些美味水果帶回臺灣而抱憾時，果農們十分熱情地打包了不少水果讓我們帶在路上解饞。

　　除水果外，攀枝花的蔬菜，也供應了不少地區，米易的蔬菜大棚種植了青椒、茄子、豇豆、蕃茄等果菜，這些果菜各個都飽滿鮮脆，一大早交易市場內的叫賣聲就絡繹不絕，讓人充分感受到這座城市的滿滿活力，這股活力也滋養了大半個四川。

　　我與攀枝花，邂逅在飽滿陽光的春天，在説長不長，説短不短的10天中相遇相識相知，于我，多了對大陸的了解，多了對這座城市人文歷史和百姓生活的體悟和嚮往。雖説春季相逢，我卻相信，作為“康養聖地”的攀枝花定是“四季都美好”的！等有機會，我會放下工作，換個季節，再次規劃我的攀枝花之行，好好享受這裡的陽光、美食和人文。（台灣網、四川省臺辦聯合報道）

　  相關資料

　　《大陸尋奇》是臺灣中視一檔以大陸各地有特色的風景名勝、文物古跡和民俗風情為主要內容的電視專題節目。該節目于1990年8月11日開播，迄今曆經26年時光，足跡遍及大陸各地區。2016年4月5日至14日，《大陸尋奇》欄目組走進攀枝花採訪拍攝，製作的專題節目于7月播出。